Resep Pepes Ikan Tongkol Belimbing Wuluh, Rasa Asamnya Bikin Candu
pepes ikan tongkol belimbing wuluh (instagram.com/bunda_qayreen)
Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan yang hidup di dekat dasar laut. Namun, ketika kamu beli ikan tongkol di pasaran pasti sudah dalam bentuk fillet alias tanpa tulang.
Jika kamu kebetulan baru saja membeli ikan tongkol di warung, coba kamu olah menjadi pepes ikan tongkol belimbing wuluh. Selain enak, proses pembuatannya mudah banget. Tertarik? Yuk, intip resepnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan Pepes Ikan Tongkol Belimbing wuluh
ilustrasi ikan tongkol (pexels.com/RDNE Stock project)Bahan-bahan:
- 5 potong ikan tongkol tuna
- 6 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 3 buah belimbing wuluh
- 1 buah tomat merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Rojo Sambel Si AA Hadir di Medan, Nasi Jeruk Bebek Favorit Raffi Ahmad
2. Cara membuat Pepes Ikan Tongkol Belimbing Wuluh
ilustrasi proses mengukus pepes ikan tongkol belimbing wuluh (pexels.com/Mikhail Nilov)- Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga lembut. Untuk tomat dan belimbing wuluh, iris saja sesuai selera.
- Lalu, campurkan bumbu halus tadi dengan tomat, garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Siapkan daun pisang dan beri alas berupa 1 buah potongan belimbing wuluh.
- Kemudian, masukkan bumbu halus, 1 potong ikan tongkol, dan ditutup lagi dengan bumbu halus. Rekatkan daun pisang hingga tertutup rapih seperti lontong.
- Tak lupa, sematkan sisinya juga dengan tusuk gigi. Lakukanlah hal yang sama hingga adonan habis.
- Hasilnya, kukus selama 20 menit hingga matang. Setelah 20 menit, segera angkat dan tiriskan.
- Akhirnya, pepes ikan tongkol belimbing wuluh siap disajikan.
3. Tips memasak
ilustrasi seorang koki (pexels.com/cottonbro studio)Jika menurutmu kurang pedas, tambahkan cabai rawit utuh pada adonan bumbu halus. Selain itu, gunting juga masing-masing ujung daun pisang agar tampilannya lebih cantik.
Untuk hasil maksimal, kamu bisa panggang pepesan tadi agar bumbu di dalamnya lebih wangi dan menggoda. Pasti nikmat, deh!
4. Saran penyajian pepes ikan tongkol belimbing wuluh
pepes ikan tongkol belimbing wuluh (instagram.com/indahtriwahyuni.79)Sajikan pepes ikan tongkol belimbing wuluh ini sebagai ide lauk nasi harianmu. Jangan lupa tambahkan lalaban berupa irisan mentimun beserta kerupuk.
Sudah dijamin tambah enak dan bisa bikin kalap makan nasi. Rasa pedas dan asamnya khas Indonesia banget, lho!
Baca Juga: Buat Ngiler, Restoran Thailand dengan Resep Otentik Hadir di Medan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
