Resep Membuat Semur Daging Medan yang Lezat dan Bikin Nagih
Ilustrasi semur daging (instagram.com/maybelin_ma)
Medan, IDN Times- Ada berbagai menu kuliner Medan yang menarik untuk disantap. Salah satunya Semur Daging Medan. Lauk ini enak untuk disantap bersama nasi panas.
Dijamin kamu akan ketagihan. Cara membuatnya juga tidak sulit kok. Berikut resep Semur Daging Medan dikutip dari laman resmi Kecap Bango.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi daging sapi (pixabay.com/tomwieden)- 500 gram daging sapi lalu potong-potong
- 1 L santan kental
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh pala bubuk
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah tomat ukuran kecil, parut
- 3 cm kayu manis
- 6 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 5 butir cengkih, memarkan
- 5 buah cabai keriting merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 4 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning, Praktis dan Lezat!
2. Goreng daging sebentar saja dan tumis bumbu halus
Semur daging (cookpad.com)Awalnya daging yang sudah dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera digoreng. Tapi durasinya sebentar saja. Kira-kira sudah setengah matang angkat.
Buat bumbu halus yang terdiri dari cabai merah keriting, cengkih, kemiri yang sudah disangrai, jahe dan bawang putih. Tumis bersama bawang merah hingga harum. Lalu masukkan tomat.
3. Masukkan kecap dan santan
instagram.com/dapur_sisnbroLalu bumbu tadi ditambahkan daging, cengkih dan kayu manis. Masukkan kecap manis, lada lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai daging berbalut kecap berwarna kehitaman.
Lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit. Angkat saat daging sudah empuk.