Comscore Tracker

Resep Membuat Homemade Keripik dari Kulit Pisang ala Anak Kos

Limbah sampah olah jadi camilan enak dan gurih

Medan, IDN Times - Camilan berbahan kulit pisang yang tidak diketahui banyak orang ini ternyata memiliki rasa yang enak dan cukup gurih. Tentunya, rasa dari kulit pisang ini bisa membuat candu.

Tak hanya sekedar rasa saja. Namun, untuk nilai gizinya juga memiliki kaya vitamin A dan B. Seperti yang dijelaskan oleh seorang mahasiswa Universitas Sumatera Utara, USU bernama Hidayah Fadli sebagai pencipta ide.

Nah, untuk proses pembuatan homemade keripik kulit pisang ini tidaklah rumit. Hanya butuh bahan dasar yaitu kulit pisang yang telah dipisahkan dagingnya. Tapi perlu diingat bahwa, kulit pisang yang sudah dipisahkan dari daging pisang tersebut tidak boleh lebih dari 4 jam.

"Prosesnya itu tidak susah, karena pertama kami olah dulu atau kami bersihkan dulu kulit pisang, setelah bersih kami rebus, kami haluskan dan kami campur ke adonan hingga membuat keripik"ujar Fadli.

Fadli bersama ketiga temannya telah menciptakan hasil eksperimen mereka dengan kulit pisang hingga menghasilkan 3 variasi yakni, Original, Daun Ubi, dan Buah Bit.

Kamu berminat membuatnya? Berikut kami sajikan resepnya.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Homemade Keripik dari Kulit Pisang ala Anak Kos

Fadli menjelaskan untuk bahan yang diperlukan dalam 7 bungkus, sebagai berikut.

-Kulit pisang 200gram

-Tepung terigu 250gram

-Tapioka 100gram

-Beras 100gram

-Mentega 1 sdm (sendok makan) dicairkan

Merica 1/2 sdt (sendok teh)

Ketumbar 1/2 sdt

Dan Garam 1/2 sdt

Untuk varian rasa : tambahan daun ubi dan buah bit

2. Cara membuatnya hanya 5 langkah doang

Resep Membuat Homemade Keripik dari Kulit Pisang ala Anak KosDok.IDN Times/istimewa

- Potong kulit pisang, cuci, dan rebus.
- Selanjutnya, kulit pisang di blender, siapkan bahan tambahan variasi rasa yang sudah di blender juga yaitu daun ubi dan buah bit.
- Semua bahan di satukan menjadi adonan, sampai kalis.
- Lanjut adonan yang sudah siap, maka dibentuk sesuai selera atau bisa juga hanya dipotong.
- Lalu, di lanjutkan dengan menggorengnya jangan sampai hangus.

Camilan dari limbah kulit pisang, siap disajikan.

Baca Juga: Kreatif, Mahasiswa USU Ubah Kulit Pisang Jadi Camilan Keripik    

3. Ada yang perlu diperhatikan

Resep Membuat Homemade Keripik dari Kulit Pisang ala Anak Kos

Jika kamu telah mengetahui bahan dan cara pembuatannya. Maka yang perlu diketahui juga beberapa tips Fadli untuk menghindari camilan agar lebih bagus.

"Pertama minyak jangan terlalu panas agar tidak menggelembung. Lalu, komposisi harus sesuai dengan takaran agar tidak keras camilannya, dan kulit pisang tidak boleh dari 4 jam, karena rasanya nanti berbeda," ujarnya.

Baca Juga: Gak Sembarangan, Ini 9 Tips Memasak Telur Rebus Setengah Matang

Topic:

  • Doni Hermawan

Just For You