Resep Bubble Donut yang Nikmat, Cocok untuk Ide Jualan

1. 200 gr tepung protein sedang
2. 40 gr gula pasir
3. 1/4 sdt garam
4. 1 sdt ragi instan
5. 1 telur
6. 125 ml susu cair full cream
7. 25 gr margarin (lelehkan)

1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, garam, aduk rata. Kemudian, buat cekungan di tengahnya, sisihkan.
2. Tuangkan susu ke dalam wadah terpisah, lalu masukkan gula pasir, dan ragi instan, aduk sampai gulanya larut. Setelah larut, masukkan telur dan aduk rata. Lalu, tambahkan lelehan margarin ke dalam adonan, aduk sampai tercampur rata.
3. Berikutnya, tuangkan adonan cair ke dalam cekungan yang dibuat tadi, aduk selama 3 menit sampai tekstur adonan menjadi halus.
4. Lalu, tutupi wadah yang berisi adonan dengan kain atau cling wrap, diamkan selama 45-60 menit atau sampai mengembang 2x lipat.
5. Jika sudah mengembang, buka tutup adonan, lalu pisahkan adonan dari pinggir wadah.
6. Nyalakan kompor, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang agak kecil.
7. Pindahkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu potong ujung plastik segitiga sesuai besar potongan yang diinginkan.
8. Tekan adonan pelan-pelan agar keluar, gunting adonan dan goreng ke dalam minyak yang sudah panas hingga matang, lakukan dengan cara yang sama sampai adonan habis.
9. Jika donat sudah berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan.
10. Bubble Donut siap untuk disajikan.

1. Buat cekungan di tengah-tengah tepung agar nantinya saat adonan diaduk bisa tercampur merata.
2. Sebaiknya aduk adonan menggunakan spatula atau centong nasi, karena tekstur adonan agak berat. 
3. Untuk memastikan adonan sudah halus sempurna yaitu dengan cara menarik adonan ke atas kalau memanjang dan tidak langsung putus tandanya adonan sudah siap digunakan.
4. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat agar hasil donat empuk dan tidak bantat.
5. Tujuan memisahkan adonan dengan wadahnya yaitu agar angin yang terjebak di dalam adonan bisa keluar.
6. Celupkan ujung gunting ke dalam minyak sebelum menggunting adonan agar tidak lengket

Bubble donut ini bisa dikreasikan dengan dua cara agar lebih menarik saat dijual, yang pertama kamu bisa langsung memasukkan bubble donut ke dalam lunch bax paper. Yang kedua, kamu bisa mengkreasikan bubble donat menjadi donat tusuk, untuk isi per-tusuk sesuaikan dengan harga jual.

Agar bubble donut terlihat lebih menarik, kamu bisa menambahkan glaze di permukaan atas donat, lalu taburi dengan topping seperti messes, kacang almond, kacang sangrai, sprinkle, ataupun topping lainnya.

Gimana, cara membuatnya sangat mudah, bukan? Bahan yang diperlukan pun sedikit dan mudah ditemukan. Tunggu apa lagi? Yuk, segera jadikan Bubble Donut sebagai ide jualanmu. Dengan budget yang rendah, bisa dapat untung banyak, deh.