Melepas Rindu Makan Bubur Sup Masjid Raya Al-Mashun Setelah 3 Tahun

Hamdan sebagai salah satu pengurus Masjid Raya Al Mashun menjelaskan kembali hadirnya bubur sup ini dikarenakan dari kerinduan masyarakat dengan citarasa yang sama untuk kuliner khas suku Melayu di Medan.

“Ini bubur ciri khas Masjid Raya, kita setiap tahun masak bubur sup namanya untuk kita bagi kepada warga,” ujarnya, pada Kamis (23/3/2023).

Diketahui tahun ini, ada sebanyak 1.000 porsi bubur sup yang disiapkan Masjid Raya Al Mashun yang dibagi menjadi dua kategori.

Untuk kategori pertama adalah bubur yang dibagikan untuk dibawa pulang oleh jemaah dan kategori kedua disiapkan bagi jemaah yang makan langsung di area yang telah disiapkan di Masjid Raya Al-Mashun.

Hamdan mengatakan, resep bubur sup ini tak berubah cita rasa yang disajikan, seperti tahun-tahun sebelumnya. Hal ini dikarenakan yang memasak termasuk orang khusus yang diwariskan secara turun-menurun.

Bubur sup yang dimasak ini menghabiskan 10 kg daging sapi tanpa tulang, beras 30 kg, dan sayur mayur seperti kentang bisa mencapai 15 kg.

Selain bubur sup yang disajikan ada tambahan lainnya. Meskipun demikian dirinya mengatakan bahwa sebenarnya bubur sup yang disajikan sudah enak dan siap disantap.

"Kalau resepnya itu memang sudah ada pembuatnya. Itu yang terus-menerus diwariskan begitu. Di samping ada bubur, ada untuk campuran makannya,” ucap Hamdan.