Medan, IDN Times - Di tengah banyaknya toko roti dengan aneka varian cake baru, ada banyak toko roti legendaris yang masih bertahan hingga kini. Jika main ke kawasan Sumatra Utara, para wisatawan pasti menemukan berbagai bakery atau toko roti yang sudah berdiri puluhan tahun.
Berbagai toko roti itu masih banyak digemari hingga sekarang. Lantas, apa saja toko roti tersebut? Berikut IDN Times rangkum 5 toko roti paling legendaris di Sumut.
Pematangsiantar terkenal dengan salah satu toko oleh-olehnya yang sudah ada sejak dulu. Namanya Toko Roti Ganda yang terletak di Jalan Kartini.
Toko Roti Ganda berdiri sejak tahun 1979, jadi salah satu ikon oleh-oleh dan kuliner di kota Pematang Siantar, Sumatera Utara.
Konsep Toko Roti Ganda sekilas mirip seperti bakery pada umumnya. Namun ciri khasnya tetap terletak pada roti selai mereka. Di sini menggunakan roti tawar jenis loaf yang ukurannya cukup besar, dan bisa dipotong hingga 10 bagian. Pembeli bisa melihat langsung proses pengolesan selai hingga pemotongan roti di toko ini.
Menu roti jumbo dijual sudah bisa disantap untuk 4 hingga 5 orang. Bagi yang kurang suka roti jumbo, Toko Roti Ganda menawarkan aneka roti lainnya dengan kisaran harga roti dari adan Rp6 ribu per buahnya.
Variannya ada roti donat spesial, roti isi abon, roti pizza, roti pisang cokelat keju, roti keju, roti cokelat, sampai roti isi selai nanas yang enak.
Setiap harinya Toko Roti Ganda selalu dipenuhi pembeli dari wisatawan hingga warga lokal. Toko roti ini buka setiap hari dari jam 09.00 hingga pukul 20.00. Wajib dikunjungi jika sedang berada di kota Pematangsiantar. Saat ini sudah ada cabang di Kota Medan.
Toko kue ini terletak di Jalan Taruma 9B Medan. Terhitung sudah 40 tahun berdiri dengan menyajikan kue yang pastinya lezat. Tempat yang mereka sajikan pun nyaman banget.
Jadi, bagi yang ingin makan kue langsung di toko kue ini pasti akan tetap betah. Toko kue ini juga menyediakan kue untuk ulang tahun dan pesta pernikahan.
Berdiri sejak sebelum Indonesia merdeka, Tip Top tidak pernah meninggalkan cara mereka dalam menciptakan kuliner kelas atas.
Tip Top berdiri sejak 1929 di Jalan Pandu, Medan, Sumatra Utara. Ketika itu masih menggunakan nama Jang Kie, sesuai nama pemiliknya. Kemudian pindah ke Jalan Kesawan (sekarang Jalan Ahmad Yani) dan berganti nama menjadi Tip Top.
Bangunan yang digunakan Tip Top saat ini dulu merupakan kantor Kongsi Dagang Tiongkok di Medan.
Tip Top menggunakan tungku api untuk membuat kue dan roti. Kayu bakar masih digunakan sebagai sumber api. Kayu bakar yang digunakan tidak sembarangan demi menghasilkan aroma dan cita rasa jempolan.
Untuk membuat es krim, Tip Top masih menggunakan mesin pembuat es krim yang digunakan sejak 1934. Resep dan cara mengolah bahan juga tidak berubah sejak 1934. Tip Top juga tak sekadar toko roti, tapi juga restoran.
Salah satu toko roti legendaris di Kota Medan yang sudah ada sejak tahun 1998. Namanya GM Bakery, berlokasi di Jalan Gajah Mada (seberang CIMB Niaga).
Menariknya, toko roti GM ini saat ingin membelinya harus dipanggil dari pintu samping. Sebab, si pemilik bakal sambut dengan ramah sambil bercerita perjalanannya membuat roti yang hingga saat ini masih ada. Roti gandumnya menjadi salah satu teman diskusi yang menarik.
Toko roti Hera beralamat di Jalan Bambu 2 Medan. Berada di area antara kawasan Sutomo Ujung dan Gaharu. Toko roti ini termasuk legendaris sejak berdiri tahun 1995.
Ada berbagai pilihan roti mulai dari cake ulang tahun, roti tawar, selai dan lainnya. Toko roti Hera Bakery di Jalan Bambu 2 adalah toko pertama. Namun kini mereka sudah punya 4 toko yakni di Jalan S Parman dan dua toko di daerah Bintaro dan Gading Serpong, Jakarta.