5 Makanan yang Wajib Kamu Coba di Gwanjang Market, Ada Gurita Hidup!

Gwanjang Market terkenal sebagai pusatnya Bindattoek terenak di Seoul. Jadi, kamu wajib banget nyobain makanan yang satu ini. Bindattoek adalah panekuk gurih yang terbuat dari kacang hijau yang digiling. Bahan lain yang digunakan dalam pembuatan makanan ini adalah tauge segar, kimchi, daun bawang, dan daging. 

Bbindatoek memiliki citarasa yang unik. Bagian luarnya memiliki tekstur yang renyah dan gurih, namun bagian dalam memiliki tekstur lembut seperti mashed potatoes. Bindaettok disajikan dengan saus yang terbuat dari cuka kedelai. Bindattoek bisa kamu jadikan sebagai makanan pembuka sebelum mencicipi makanan lezat lainnya. 

Makanan kedua yang wajib kamu coba adalah Kalguksu. Makanan ini sempat muncul di serial netflix yang berjudul streetfood Asia. Kalguksu adalah mie berbentuk pipih yang dipotong dengan pisau. Mie disajikan dengan kuah yang terbuat dari ayam atau daging sapi. Agar rasa Kalguksu menjadi lebih enak ditambahkan juga toping seperti daun bawang, zucchini dan daging. 

 Salah satu hal yang paling menyenangkan ketika menikmati kalguksu adalah pembeli bisa menyaksikan secara langsung proses pembuatan mie yang akan digunakan. Dari proses pembuatan adonan sampai mie dipotong potong menggunakan pisau. 

Mayak Kimbap menjadi salah satu makanan yang paling dicari di Gwanjang market. Mayak Kimbap sendiri jika diartikan ke bahasa Indonesia adalah kimbap narkotika. Tapi, kamu tidak perlu khawatir karena tidak ada kandungan narkotika didalamnya. Dinamakan mayak kimbap karena makanan ini jika dimakan akan membuat ketagihan. 

Mayak kimbap memiliki ukuran yang lebih kecil dan lebih pendek jika dibandingkan dengan kimbap biasanya. Karena ukurannya yang kecil, dalam penyajiannya mayak kimbap tidak dipotong potong seperti kimbap biasa. 

Bahan bahan yang digunakan  dalam pembuatan mayak kimbap juga sama, ada nasi, wortel, timun, telur, dan acar lobak. Salah satu hal yang membuat makanan ini begitu addictive adalah taburan wijen yang berlimpah.  

Jika dilihat sekilas Boribap hampir sama dengan bibimbap. Sedikit perbedaan dari keduanya adalah nasi yang digunakan. Boribap menggunakan nasi yang dimasak bersama dengan biji jelai. Boribap biasanya dihidangakan dengan banchan (makanan pendamping), yang terdiri dari tauge, irisan mentimun, irisan wortel, jamur dan juga bayam.

Cara menikmati Boribap juga hampir sama dengan bibimbap. Nasi Jelai dan berbagai sayuran ditempatkan dalam satu mangkok yang sama kemudian di tambakan dengan pasta cabai atau doenjang. Tak ketinggalan miso soup serta kimchi sebagai side dish  wajib untuk menambah cita rasa. 

Sannakji adalah makanan Korea yang terbuat dari gurita muda yang dipotong kecil kecil. Gurita tersebut kemudian dilumuri dengan minyak wijen dan ditaburi dengan wijen yang berlimpah. Rasa sannakji akan lebih lezat jika dicocol ke saus gochujang. 

Bagi sebagian orang makanan ini tergolong ekstrim. Kebanyakan orang sudah takut duluan sebelum mencicipi. Apalagi melihat tentakel gurita yang masih menggeliat ketika disajikan. Namun, makanan ini sangat diminati oleh warga lokal. Selain rasanya yang fresh dan enak, sannakji  juga bermanfaat untuk meningkatkan vitalitas dan kebugaran tubuh. 

Jadi, bagi kamu yang sedang ada di Korea atau akan berkunjung Korea, tidak ada salahnya untuk mengunjungi Gwanjang Market. Banyak banget makanan yang bisa kamu coba!