5 Cara Mengolah Keju Agar Tak Sampai Salah, Cheesy Banget!

Sebelum memutuskan untuk mengolah keju, maka kamu dapat terlebih dahulu memilih jenis keju yang berkualitas. Pemilihan jenis keju menjadi salah satu hal yang sangat penting untuk kamu pertimbangkan terlebih dahulu, sebab dapat menentukan cita rasa yang dimilikinya nanti.

Pastikan bahwa memang keju yang kamu pilih memiliki kualitas yang baik dan segar, sehingga tentu akan lebih mudah pada saat proses pengolahannya. Keju yang segar biasanya akan terlihat dari tampilannya yang bersih, tidak beraroma busuk, dan tidak ada sisa-sisa noda jamur yang mungkin menempel pada permukaannya.

Beberapa orang mungkin ada yang menggunakan keju dengan cara diparut terlebih dahulu sebelum di sajikan. Tentu saja proses pemarutan dari keju ini perlu kamu perhatikan sebelumnya karena sangat rentan mengalami kekeliruan, sehingga justru membuat sajiannya menjadi kurang maksimal.

Usahakan untuk memarut keju pada saat kondisinya masih dingin, sehingga nanti keju pun tidak sampai meleleh pada saat disajikan. Banyak orang yang sering kali memarut keju pada saat di suhu yang normal, sehingga mudah sekali meleleh bahkan sebelum disajikan nanti.

Penggunaan keju mungkin sering kali dipilih oleh orang-orang berdasarkan cita rasa dan titik leleh yang dimiliki oleh masing-masing jenis keju. Tentu saja kamu perlu menentukan jenis keju yang tepat agar nantinya bisa disajikan sesuai dengan keinginan masing-masing.

Satu hal yang mungkin perlu kamu ingat adalah tidak semua keju bisa meleleh sebagaimana yang diinginkan, sebab ada pula beberapa jenis keju yang ternyata tidak bisa meleleh. Ada jenis-jenis keju seperti keju ricotta, cottage, feta yang ternyata tidak bisa meleleh selayaknya.

Keju sering dijadikan sebagai salah satu bahan pelengkap untuk proses memasak, bahkan olahan seperti sup sekali pun banyak yang menggunakan keju. Tentu saja kamu perlu memperhatikan proses pemasakannya agar nanti tidak sampai keliru pada saat menyajikannya.

Kamu perlu ingat bahwa memasak itu tidak boleh sampai terlalu lama atau bahkan terlalu panas, sebab keju biasanya mudah sekali gosong. Apalagi jika kamu menggunakan api yang cenderung besar, sehingga potensi gosong pada keju juga akan semakin tinggi dan tidak lezat saat disajikan.

Keju memang memiliki aromanya tersendiri yang sangat khas untuk dibedakan dengan jenis bahan-bahan lainnya. Namun, kamu tentunya perlu mengetahui bahwa masing-masing jenis keju sebetulnya memiliki aroma yang relatif berbeda-beda, sehingga tidak selalu sama.

Ada jenis keju seperti blue cheese yang ternyata memiliki aroma yang relatif tidak sedap bagi beberapa orang, namun itulah yang menjadi ciri khas utamanya. Oleh sebab itu, jika memang kamu ingin menggunakan keju maka sesuaikan dengan keinginan masing-masing.

Pengolahan keju memang harus dilakukan dengan tepat agar cita rasanya tidak sampai mengecewakan. Kamu perlu memilih keju-keju yang sesuai dengan keinginan agar proses pencampurannya tidak keliru. Cobalah mengolah keju dengan cara yang tepat!