5 Cara Mengecek Kesegaran Salmon di Swalayan Sebelum Dibeli

Memang biasanya keberadaan salmon di pasar swalayan ada yang tersedia dalam tampilan yang masih segar dan ada pula yang sudah beku. Tentu saja kedua salmon tersebut memiliki kualitas yang berbeda, sehingga tidak akan sama ketika kamu mengolahnya nanti.

Jika memang ingin memeroleh salmon dengan kualitas yang baik, maka akan lebih bagus untuk memilih salmon yang masih segar atau masih hidup. Biasanya salmon beku sudah tidak segar lagi, bahkan sudah disimpan berhari-hari lamanya dan membuat kualitasnya jadi menurun.

Coba kamu perhatikan dengan seksama tampilan dari warna ikan salmon sebelum memutuskan untuk membelinya nanti. Biasanya ikan salmon yang kondisinya masih benar-benar segar akan tampak cerah pada saat kamu perhatikan dengan lebih dekat.

Kamu justru perlu berhati-hati jika ikan salmon yang dibeli memiliki warna yang cenderung kusam, sebab ini menandakan bahwa ikan salmon tersebut mungkin telah disimpan terlalu lama. Biasanya ikan yang sudah terlalu lama juga tidak akan lezat ketika disajikan nanti dan nutrisinya bisa jadi sudah hilang.

Ikan salmon memang memiliki keunikan tersendiri dari segi aroma jika dibandingkan dengan jenis ikan-ikan lain pada umumnya. Biasanya ikan salmon memiliki aroma yang lebih amis, namun amisnya tidak sampai menyengat atau pun mengganggu ketika kamu cium lebih dekat.

Kamu mungkin harus lebih selektif jika menemukan ikan salmon yang memiliki aroma amis menyengat karena menandakan bahwa kualitasnya sudah tidak bagus. Bahkan, hal yang dikhawatirkan adalah ikan salmon tersebut sudah mengalami pembusukan, sehingga kualitasnya pun jelas menurun.

Jika memang kamu benar-benar penasaran dengan kualitas salmon, maka tidak ada salahnya jika mengecek teksturnya terlebih dahulu. Mengecek tekstur dari ikan salmon sebetulnya cukup mudah karena kamu bisa menekannya dengan menggunakan jari untuk memastikan apakah memang ka salmon tersebut masih layak dikonsumsi atau pun tidak.

Umumnya ikan salmon yang kualitasnya bagus akan terasa memiliki tekstur yang kenyal atau bahkan cenderung keras, meski tidak dalam kondisi yang beku. Kamu harus menghindari ikan salmon dengan tekstur yang sudah lembek atau bahkan berair dan berlendir karena menandakan kualitasnya telah rusak.

Ada beberapa orang yang mungkin tidak membelikan salmon dalam bentuk potongan, sehingga lebih memilih ikan salmon yang utuh. Sebetulnya tidak ada yang salah apabila memang kamu tertarik untuk membeli ikan salmon yang utuh, namun tetap harus memperhatikan kualitasnya terlebih dahulu.

Idealnya ikan salmon yang utuh akan memiliki bagian mata yang terlihat bersih, sehingga menandakan bahwa kualitasnya memang bagus. Namun, jika mata pada ikan salmon justru tanpa keruh dan ada masalah pada bagian mata, maka dikhawatirkan kualitasnya sudah tidak bagus.

Ikan salmon dikenal sebagai ikan yang memiliki kandungan nutrisi bagus untuk tubuh. Tidak heran apabila pemilihannya harus tepat agar tidak sampai mendapatkan ikan salmon dengan kualitas yang buruk. Apalagi ikan salmon biasanya dibanderol dengan harga yang lebih mahal!