-100 gram tahu putih
-100 gram tepung tapioka/sagu
-60 gram tepung terigu
-1 butir telur
-1/2 sendok teh merica
-1/2 sendok teh penyeda jamur
-1 sendok teh garam
-1 sendok teh gula psar
-75 ml air
-2 batang daun bawang, iris
-8 buah cabai rawit, iris
-2 siung bawang putih, haluskan
-air untuk merebus
-minyak untuk menggoreng
Langkah -langkah membuatnya
1. Masukkan tahu, telur, merica, penyedap jamur, garam, gula pasir, dan bawang putih ke dalam food processcor. Proses hingga semua bahan tercampur rata
2. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, cabai rawit dan air. Proses kembali hingga semua bahan tercampur rata dan adonan kalis
3.Bentuk adonan dengan tangan yang sudah dilumuri minyak
4. Rebus air mendidih yang diberi sedikit minyak, hingga mengapung, tiriskan
5. Goreng pada minyak panas hingga kuning kecoklatan, tiriskan. Otak-otak tahu siap disajikan.
Otak-otak tahu ini bisa kamu masak dengan durasi waktu 1 jam. Dari bahan-bahan dia tas bisa untuk porsi 5-6 orang. Kamu juga tidak perlu mengeluarkan biaya besar. Cukup sekira Rp20 ribu rupiah.