Keju merupakan makanan dengan rasa gurih yang menjadi favorit banyak orang di dunia. Terdapat beberapa makanan yang pengolahannya dicampur menggunakan keju supaya cita rasanya semakin nikmat.
Di Italia, terdapat beberapa olahan dengan bahan keju sebagai pelengkap maupun bahan utamanya. Tambahan keju pada sajian khas Italia ini membuat hidangan terasa semakin istimewa dan unik.
Berikut lima sajian kuliner Italia yang menggunakan tambahan bahan keju. Yuk, simak!
Hidangan ini merupakan makanan khas Italia yang berasal dari Lembah Aosta. Risotto alla Fontina dibuat dengan bahan-bahan seperti nasi yang sudah dimasak dengan kaldu, keju fontina, mentega, anggur putih, bawang merah, bawang putih, kaldu ayam, garam, dan merica.
Campuran keju fontina pada hidangan ini memberikan sentuhan rasa gurih yang membuatnya semakin lezat dan nikmat. Risotto alla Fontina cocok dihidangkan saat sarapan bersama keluargamu di pagi hari.
Tortino di Mozzarella merupakan dessert tradisional Italia yang berasal dari Naples. Dessert satu ini dibuat dari irisan roti tanpa kulit yang kemudian diolesi mentega dan diberi susu, mozarella, telur kocok, garam, merica, dan parutan keju Parmigiano-Reggiano.
Tortino di Mozzarella lalu dipanggang ke dalam oven hingga mengembang dan keju mozarella meleleh. Hidangan ini paling nikmat disantap saat masih hangat dan cocok dijadikan teman untuk menemani bersantai di akhir pekan.
Hidangan khas Italia dari wilayah Piedmont ini terbuat dari bahan dasar kentang gnocchi. Ada pula tambahan bahan lain seperti mentega dan keju Fontina. Keju pada sajian ini dipotong-potong lalu diletakkan di atas kentang gnocchi dan diolesi dengan mentega.
Gnocchi alla Bava lalu dipanggang hingga berwarna keemasan dan siap disajikan. Empuknya kentang dipadukan dengan gurihnya keju mozarella membuat hidangan ini semakin spesial dan siap untuk memanjakan lidah.
Hidangan pembuka khas Italia ini dibuat dari bola keju yang dilapisi tepung dan dicelupkan ke dalam kocokan telur. Setelah di gulung pada tepung roti, fritte mozzarelline bisa langsung digoreng sampai berwarna keemasan.
Tektur luarnya yang renyah dan keju didalam yang meleleh dijamin bikin siapapun yang menyantap hidangan ini bisa merem melek. Santap fritte mozzarelline selagi masih panas bersama dengan saus tomat untuk cocolan.
Hidangan untuk makan malam ini terbuat dari pasta, keju pecorina romano, garam, dan lada hitam. Makanan ini dulunya sering dihidangkan untuk para gembala Romawi karena bahan-bahan dan cara memasaknya yang sangat mudah.
Cacio e pepe bisa dihidangkan untuk makan malam keluarga maupun untuk acara spesial bersama dengan kekasih. Rasa pedas dari lada hitam bisa melindungi dari cuaca dingin saat malam hari.
Dari kelima menu makanan Italia yang menggunakan keju di atas, mana yang membuatmu penasaran untuk mencoba?