5 Makanan Khas Riau yang Terbuat dari Sagu
Indonesia dikenal dengan keanekaragaman suku dan budaya nya. Keanekaragaman tersebut menjadikan Indonesia sebagai negara yang memiliki warisan kuliner yang sangat banyak. Setiap darah memiliki warisan kulinernya masing masing.
Begitu juga di wilayah Riau yang memiliki keunikan kulinernya sendiri. Di provinsi Riau, banyak tumbuh tanaman sagu di daerah hilir sungai maupun di rawa-rawa seperti di wilayah Indragiri Hilir, Bengkalis dan Kepulauan Meranti.
Masyarakat Riau telah lama menjadikan sagu sebagai bahan pangan sumber karbohidrat alternatif dan diolah menjadi bermacam macam makanan. Ini dia 5 makanan khas Riau yang terbuat dari olahan sagu.
1. Mie sagu
Mie sagu merupakan produk olahan sagu dari Riau yang paling populer. Mie sagu khususnya berasal dari Selat panjang, pulau tebing tinggi, Kabupaten Kepulauan Meranti. Mie sagu merupakan warisan kuliner sejak zaman nenek moyang dahulu.
Masyarakat Selat Panjang mengolah mie sagu dengan tambahan ikan teri atau udang kering (ebi), tauge dan kucai. Mie sagu bisa dijadikan sebagai mie rebus atau mie goreng. Mie sagu memiliki tekstur kenyal yang berbeda dari mie lainnya.