Wujudkan Ekonomi Kreatif, Remaja Medan Dilatih Jadi Barista Kopi
Pemko Medan gelar pelatihan barista kopi pada remaja (Dok. Istimewa)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Medan, IDN Times - Pemko Medan melalui Dinas Perindustrian menggelar Pelatihan Barista Kopi untuk remaja di Kelurahan Tangkahan, Kecamatan Medan Labuhan. Pelatihan yang berlangsung mulai 21 sampai 27 Juni ini merupakan salah satu dukungan pada program Pola Asuh Anak Remaja (PAAR). Sebanyak 25 remaja itu tampak semangat dan serius mengikuti pelatihan yang lebih menitikberatkan pada pratik pengenalan dan pembuatan kopi tersebut.
"Kelurahan Tangkahan Medan Labuhan ini sedang mengikuti penilaian PAAR tingkat Provinsi. Selain memberikan keterampilan Barista kepada anak-anak muda, pelatihan ini juga merupakan dukungan kita agar Kelurahan Tangkahan mendapat penilaian yang baik di tingkat Provinsi," ucap Kepala Dinas Perindustrian, Parlindungan, saat membuka pelatihan yang digelar di aula kantor Kelurahan Tangkahan itu, Selasa (21/6/2022).
1. Guna wujudkan Medan sebagai kota ekonomi kreatif dan inovatif
Pemko Medan gelar pelatihan barista kopi pada remaja (Dok. Istimewa)Dalam pembukaan yang dihadiri Lurah Tangkahan Elias Padang, instruktur Andri Iswara Dasopang, dan para peserta yang merupakan remaja di Kelurahan Tangkahan itu, Parlindungan mengatakan pola asuh yang dibutuhkan saat ini haruslah membantu anak bersikap kritis terhadap pengaruh negatif era digital.
Pengaruh negatif itu, lanjutnya, dapat dihilangkan dengan melibatkan anak dan remaja dalam kegiatan yang menambah ilmu dan keterampilan, yang salah satu diantaranya adalah pelatihan barista ini. Hal ini juga menambah ataupun mengasah inovasi di dalam diri para remaja.
"Hal ini juga sesuai dengan semangat Wali Kota Bobby Nasution mewujudkan Medan sebagai kota ekonomi kreatif dan inovatif berbasis pada penguatan human capital teknologi digital dan sosial budaya," ungkapnya.
Baca Juga: Awalnya Gak Suka Kopi, Kini Anak Medan Ini Jadi Barista di Abu Dhabi
2. Diawali dengan pelatihan cup testing dan pengenalan dasar rasa
Pemko Medan gelar pelatihan barista kopi pada remaja (Dok. Istimewa)Pelatihan ini berlangsung dalam suasana dialogis. Andri Iswara Dasopang selaku instruktur mengawali pelatihan itu dengan cup testing dan pengenalan dasar rasa. Pada bagian ini, peserta diharapkan dapat membedakan rasa bermacam kopi.
3. Diberikan materi tentang pengenalan mesin espresso
Pemko Medan gelar pelatihan barista kopi pada remaja (Dok. Istimewa)Dalam pelatihan yang juga diisi praktik ini, peserta juga diberikan materi tentang pengenalan mesin espresso. Di samping itu, peserta juga dilatih untuk menguasai teknik penyeduhan kopi secara manual.
Pada kegiatan ini peserta juga mendapat pelatihan tentang pembuatan kopi susu, kopi susu kekinian, kopi susu dengan sirup rasa, manual brewing V60, manual brewing Vietnam Drip, manual brewing Aeropress, manual brewing French Press, dan mocktail.
Baca Juga: Berawal dari Botolan, Kopi Kudu Kini Jadi Coffee Shop yang Nyaman
