ilustrasi adonan bolu di dalam loyang (commons.wikimedia.org/Michael Coté)
Kemudian mulai masuk dengan bahan. Diawali dengan kocok putih telur hingga mengembang dan menjadi kaku. Sisihkan. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega, gula halus, dan vanili hingga mengembang dan berwarna putih.
Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan mentega, gula halus, dan vanili sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
Tambahkan putih telur yang sudah dikocok kaku ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan dengan gerakan mengangkat dan membalikkan hingga adonan tercampur merata.
Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
Ambil seperempat bagian adonan dan tambahkan cokelat bubuk ke dalamnya. Aduk hingga cokelat bubuk tercampur merata dalam adonan.
Tuangkan adonan kuning ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
Siram tengah adonan dengan adonan cokelat secara merata. Ini akan memberikan efek corak marmer pada bolu. Gunakan ujung sendok atau pisau untuk membuat corak marmer pada adonan dengan gerakan melingkar atau zig-zag.
Panggang bolu di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190 derajat Celsius selama sekitar 50 menit. Pastikan bolu matang dengan melakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
Setelah matang, angkat bolu dari oven dan biarkan dingin selama 5 menit di dalam loyang. Keluarkan bolu dari loyang dan letakkan di atas rak kawat agar dapat mendingin dengan baik. Setelah benar-benar dingin, potong bolu sesuai dengan selera Anda.
Bolu jadul panggang siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman terdekat.
