Resep Tempe Goreng Wangi Rempah, Tanpa Bumbu Instan!
ilustrasi tempe goreng (instagram.com/penikmatresep)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tempe goreng adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sederhana namun kaya rasa. Terbuat dari tempe yang diolah dengan bumbu-bumbu sederhana, tempe goreng sering menjadi pilihan favorit sebagai lauk pendamping nasi atau sekadar camilan gurih di sore hari.
Tempe juga dikenal kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya, menjadikannya pilihan yang sehat untuk keluarga. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep tempe goreng yang mudah dan praktis. Yuk, simak!
Bahan Tempe Goreng
ilustrasi tempe yang telah dipotong (instagram/planetfana)- 1 papan tempe, potong sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
- 1/2 bungkus Masako rasa ayam
Cara Membuat
ilustrasi tempe mentah (instagram.com/dr.zaidulakbar.resep)- Campurkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, masako, dan air dalam wadah berisi tepung. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
- Celupkan potongan tempe dalam tepung ratakan dan diamkan selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan tempe goreng dengan sambal atau sebagai lauk pendamping nasi.
Tips Membuat
ilustrasi tempe goreng (instagram.com/yatydanish)- Pilih tempe yang segar dengan tekstur padat dan aroma khas kedelai. Tempe yang baik tidak berbau asam atau berwarna kehitaman.
- Potong tempe dengan ukuran yang seragam agar matang merata saat digoreng. Anda bisa memotongnya tipis untuk hasil yang lebih renyah atau sedikit tebal untuk tekstur yang lebih lembut di dalam.
- Pastikan tempe terendam dalam minyak saat digoreng untuk mendapatkan hasil yang renyah dan tidak terlalu berminyak.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Jika minyak terlalu panas, tempe bisa gosong di luar namun belum matang di dalam. Jika terlalu dingin, tempe akan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek.
- Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah. Jangan terlalu lama menggoreng agar tempe tidak terlalu keras.
- Setelah digoreng, tiriskan tempe dengan baik menggunakan kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, tempe gorengmu akan menjadi lebih lezat dan nikmat. Selamat mencoba resep tempe goreng ini di rumah dan jangan ragu untuk berkreasi dengan tambahan bumbu atau cara penyajian lainnya!
Baca Juga: Resep Salad Buah Tanpa Mayones yang Tetap Nikmat dan Creamy
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
