2. Cara membuat fruit leather

ilustrasi memasak (pexels.com/Mike Jones)

Berikut tahap-tahap membuat fruit leather:

1. Sebelum mulai membuat fruit leather, panaskan oven pada suhu 50 - 60 derajat celsius.
2. Kupas dan potong kecil buah, kemudian masukkan ke wadah blender. Tambahkan gula dan perasan air lemon, kemudian haluskan hingga mempunyai tekstur seperti puree.
3. Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti, lalu tuangkan puree pada loyang, ratakan puree hingga ketebalan 0.3 cm.
4. Keringkan puree dalam oven selama 4-6 jam atau hingga tekstur fruit leather menjadi kering dan tidak lengket.
5. Setelah kering, potong lembaran fruit leather sekaligus dengan kertas rotinha agar tidak lengket. Kamu bisa langsung menikmati fruit leather atau disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas.

3. Tips memasak

ilustrasi memasak (pixabay.com/martinvorel_com)

Membuat fruit leather memang tidak membutuhkan bahan yang banyak. Cara membuatnya juga simpel dan praktis. Namun, ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan ketika membuat camilan bercitarasa asam manis ini.

1. Selain menggunakan satu jenis buah-buahan, kamu juga bisa mengkreasikan fruit leather dengan mencampur beberapa jenis buah menjadi satu lembar fruit leather.
2. Saat meratakan puree ke loyang, pastikan puree benar-benar rata dan tipis agar proses pengeringannya cepat. 
3. Gunakan suhu yang rendah saat memanggang fruit leather dalam oven. Pastikan suhunya 50 - 60 derajat celsius. Jika terlalu panas akan membuat fruit leather cepat gosong.
4. Alternatif lain adalah kamu bisa mengunakan air fryer untuk memanggang fruit leather. Jangan lupa sesuaikan air fryer milik mu saat mengeringkan fruit leather.

4. Manfaat mengonsumsi fruit leather

fruit leather (instagram.com/bakedbyrachel)

Fruit leather terbuat dari buah-buahan yang dihaluskan, sehingga tetap mengandung serat alami dari buah tersebut. Serat yang terkandung didalamnya dapat membantu meningkatkan pencernaan, menjaga kesehatan usus, dan mengurangi risiko sembelit.

Fruit leather bisa menjadi alternatif camilan yang sehat dan rendah kalori daripada camilan olahan yang tinggi gula dan lemak jenuh. Hal ini dapat membantu kamu saat menjaga berat badan dan mendukung pola makan yang sehat.

Meskipun fruit leather memiliki manfaat tersebut, tetap penting untuk mengonsumsinya dengan bijak dan dalam jumlah yang wajar. Selamat mencoba resep fruit leather di rumah..

Baca Juga: 4 Inspirasi Menu Raspberry dari Kuliner Prancis, Menggoda Lidah!