Resep Na Tinombur, Masakan Ikan Khas Batak yang Bikin Lidah Bergetar
Biasa ditemukan dengan olahan ikan yang dibakar dan sambal
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Medan, IDN Times- Berbagai daerah di Sumatra Utara memiliki menu masakan yang menyajikan campuran bumbu khas. Masakan Resep Na Tinombur salah satunya. Masakan ini merupakan makanan khas Batak berbahan olahan ikan.
Masakan ini biasa ditemukan dengan olahan ikan yang dibakar, namun ada juga yang digoreng. Yang menjadi khas, masakan ini disajikan bersama sambal. Simak informasinya di sini!
Baca Juga: Mengenal Dalihan Na Tolu, Filosofi Kebudayaan Masyarakat Batak
1. Ikan Nila sering diolah untuk Na Tinombur
Masakan Na Tinombur bisa diolah dengan berbagai jenis ikan. Jenis ikan yang sering diolah menjadi masakan ini adalah Nila. Ikan nila segar dimasak dengan bumbu Na Tinombur, yaitu campuran Andaliman, cabai rawit, kemiri, garam dan gula secukupnya.
Nila bakar dengan olahan khas yang dicampur sambal Na Tinombur, akan memberikan sensasi berbeda di lidah penyantapnya. Dengan adanya bumbu andaliman, maka akan membuat lidah bergetar saat menyantap masakan ini.
Baca Juga: Fakta-fakta Tentang Upacara Adat Mangongkal Holi di Batak Toba