TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Mudah Membuat Sate Padang dan Kuahnya yang Nikmat

Gak mesti beli, kamu bisa buat sendiri di rumah

Ilustrasi Sate Padang. (IDN Times/Besse Fadhilah)
Verified
Doni Hermawan

Idul Adha menjadi momennya kita berdaging ria. Bagi yang berkurban ataupun tidak, ada stok daging lebih dibanding biasanya di kulkas.

Nah, daging-daging ini bisa kamu olah menjadi berbagai resep. Salah satunya Sate Padang, makanan khas dari Sumatra Barat. Sate Padang biasanya gampang kamu temui ke berbagai tempat mulai dari kaki lima hingga restoran.

Tapi dengan stok daging tadi, kamu bisa membuatnya di rumah. Berikut resep Sate Padang dari Yummy yang patut kamu coba!

1. Bahan buat sate daging

Resep membuat sate Padang (yummy)

Bahan utama
-1 kg daging sapi
-750 gram lidah sapi siap makai
-1 liter air
-1 sendok makan garam
-1 sendokteh merica
-3 lembar daun jeruk purut
-1 batang serai
-Bumbu halus
-ketupat/lontong
-bawang goreng

Baca Juga: Resep Es Lilin Kacang Hijau, Nikmat nan Menyegarkan saat Cuaca Panas

2. Bahan untuk kuah

Koleksi pribadi

-6 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
-6 km kunyit
-1 sdm ketumbar
-8 buah cabai kerinting
-1 sendok teh jinten
-3 km jahe
-5 lembar daun jeruk
-2 batang serai
-5 cm lengkuas
-1 sendok makan garam
-50 gram tepung beras
-600 ml air
-100 gram kacang tanah, sangrai dan hancurkan

 

3. Langkah pertama buat kuahnya dulu

Kuah sate Padang (yummy)

-Sarang ketumbar dan jinten terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam food processor. Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, cabai keriting dan bumbu disangrai. Haluskan
-Tumis bumbu halus dan tambahkan serai dan daun jeruk.Beri garam, lalu masukkan daging sate, lalu beri air. Rebus selama 1 jam/air berkurang setengahnya
-Setelah daging ditiriskan, ambil sedikit air sisa rebusan, lalu campur dengan tepung beras. Lalu campurkan kembali. Aduk kembali hingga mengental
-Masukkan kacang tanah yang sudah disangrai. Aduk merata
-Sajikan kuah kental dengan sate yang sudah siap disajika

Baca Juga: Bikin Ketagihan, 7 Pilihan Sate Padang di Medan yang Mantap

Topik:
Resep
sate
sate padang
kuliner nusantara
Divert me
Berita Terkini Lainnya

Resep Es Krim Pisang Anti Gagal, Cocok untuk Camilan Anak 

Asal Usul dan Fakta Tamago Kake Gohan, Sarapan Populer Jepang

10 Menu Sarapan ala Bule yang Mudah Dibuat

Resep Pisang Gondrong, Camilan yang Lagi Viral dan Cocok untuk Jualan

Resep Chili Crab Singapura ala Resto yang Sausnya Bikin Ketagihan

7 Rekomendasi Kudapan ala Barat Pendamping Afternoon Tea, Sudah Coba?

5 Olahan Telur Dadar yang Menggugah Selera dari Berbagai Negara

Menikmati Soto Kesawan, Kuliner Legendaris Sejak Tahun 1950-an

5 Tips Memilih Jahe yang Berkualitas Baik, Cek Aromanya!

Meski Bau, Ini 5 Manfaat Konsumsi Jengkol Bagi Tubuh Kamu