3 Resep Makanan Bakar yang Nikmat untuk Buka Puasa dan Sahur

Bahan:

1. 5 cup beras
2. 8 siung bawang merah, iris
3. 6 siung bawang putih, iris
4. 2 batang serai, geprek
5. 2 lembar daun salam
6. 1 jempol lengkuas
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt penyedap
9. Margarin secukupnya

Bahan bumbu ayam suwir:

1. 1/2 kg ayam fillet, rebus dan suwir
2. 7 buah cabai keriting
3. 3 buah cabai merah besar
4. 15 buah cabai rawit
5. 5 siung bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 3 butir kemiri
8. 1 jempol lengkuas
9. 2 lembar daun salam
10. 2 lembar daun jeruk
11. Kemangi secukupnya
12. 1 sdt garam
13. 1 sdt penyedap
14. 2 sdm gula merah, sisir

Cara membuatnya:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan margarin hingga layu. Setelah itu masukkan ke beras yang sudah dicuci bersih, tambahkan juga serai, daun salam, lengkuas, garam dan penyedap. Tuang air secukupnya, aduk rata. Masak nasi hingga matang.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabe keriting, rawit, dan kemiri. Masukkan ke wajan, tambahkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga matang.
3. Tambahkan sedikit air, aduk, masukkan gula merah, garam, dan penyedap, aduk rata. 
4. Masukkan ayam suwir, dan tambahkan air secukupnya, aduk-aduk rata dan masak sampai airnya menyusut.
5. Masukkan daun kemangi, aduk merata.
6. Tuangkan ayam suwir dan nasi gurih ke dalam wadah tatakan supaya rapi, lalu cetak dan letakkan ke daun pisang, beri kemangi di atasnya. Bungkus daun pisang dengan disematkan tusukan sampai rapat.
7. Panggang nasi di wajan, atau dibakar hingga matang.
8. Sajikan dan nikmati.

Bahan:

1. 1 ekor ikan nila
2. 1 buah jeruk limo peras
3. Bahan bumbu halus:
4. 8 buah cabai merah keriting
5. 5 buah cabai rawit merah
6. 6 siung bawang merah
7. 3 siung bawang putih
8. 3 buah kemiri
9. 1 sdt ketumbar bubuk
10. 1 sdt kunyit bubuk

Bahan lain:

1. 1 sdm gula merah
2. 3-5 sdm kecap manis
3. 1/2 sdt garam
4. 1 sdt kaldu jamur
5. 1/2 sdt lada putih
6. Daun pisang secukupnya

Cara membuatnya:

1. Haluskan bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.
2. Masukkan gula dan kecap, tambahkan seasoning, aduk rata hingga bumbu matang.
3. Beri ikan nila perasan jeruk limo, lalu balur dengan bumbu tumis.
4. Alaskan wajan dengan daun pisang, taruh ikan yang sudah dilumuri bumbu, panggang sampai matang. Dibalik agar kedua sisinya matang.
5. Sajikan dan nikmati.

Bahan:

1. 3/4 kg ayam
2. 4 bungkus ayam goreng instan
3. 1/2 bulatan gula merah
4. 5 sdm kecap manis
5. Air secukupnya

Bumbu olesan:

1. Mentega secukupnya
2. Kecap manis secukupnya
3. Bawang goreng (opsional)

Cara membuatnya:

1. Masukkan ayam, bumbu ayam instan, gula merah, kecap, dan air ke dalan wajan, aduk dan masak hingga airnya surut dan bumbu menyerap.
2. Angkat dan sisihkan ke wadah.
3. Campurkan bumbu olesan, aduk rata.
4. Olesi ayam dengan bumbu olesan, kemudian panggang ayam di wajan hingga matang kecoklatan.
5. Sajikan bersama nasi dan saus. Nikmati.

Menu makanan untuk bakaran tadi bisa jadi untuk inspirasi kumpul keluarga yang lebih menyenangkan. Mencoba sensasi rasa makanan bakaran tersebut dengan bumbu rempah pilihan. Yuk, langsung dicoba untuk persiapan nanti!