Mengenal Makanan Khas Batak Dali Ni Horbo, Olahan Unik Susu Kerbau
Dali Ni Horbo bisa disajikan dengan bumbu arsik
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Medan, IDN Times- Dali No Horbo merupakan kuliner khas daerah Batak yang telah lama ada dan diwariskan secara turun-temurun. Makanan otentik budaya Batak ini menyajikan susu yang dibekukan dengan dimasak secara tradisional tanpa bantuan bahan kimia.
Masyarakat seringkali menyamakan makanan ini dengan keju karena tekstur dan juga proses pembuatan yang mirip. Simak informasinya di sini!
Baca Juga: Kisah Tunggal Panaluan, Tongkat Suku Batak
1. Sejarah di balik kepopulerannya
Dalam tatanan bahasa Batak, "Dali” mempunyai makna susu dan “Horbo” berarti kerbau. Pada awalnya, mengolah Dali No Horbo merupakan sebuah tradisi yang sudah dijalankan oleh para leluhur suku Batak. Makanan otentik suku Batak ini umumnya dihidangkan tanpa nasi, ataupun dihidangkan dengan makanan khas lain.
Baca Juga: Mengenal Pabuat Boru Marhabuatan, Upacara Adat Kawin Batak Angkola