Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Medan, IDN Times - Kota Medan terkenal dengan ragam wisata budaya dan kulinernya. Kali ini, IDN Times akan mengajak kamu untuk mengenal salah satu lokasi wisata kuliner yang harus kamu kunjungi jika berkunjung ke Kota Medan. Ada, Liang Teh Ayong yang terletak di Jalan Perniagaan, Kelurahan Kesawan.
Liang Teh Ayong berdiri sejak tahun 1943. Semula lokasi berjualan berada di depan Rumah Tjong A Fie, salah satu tokoh masyarakat Tionghoa Kota Medan. Buka mulai Pukul 17.00 WIB hingga pukul 23.00 WIB.
1. Hasil penjualan berkurang di masa pandemik COVID-19
IDN Times/Masdalena Napitupulu Saat IDN Times berkunjung ke lokasi, terlihat hilir mudik pembeli Liang Teh Ayong pada Kamis (11/3/2021). Meski memiliki penggemar setia, Minan mengatakan hasil penjualan berkurang di masa pandemik COVID-19. Biasanya, ia bisa menjual 6 tong liang teh per harinya. Namun kini hanya 3 tong saja. "Iya berkurang, biasanya 6 tong, sekarang 3 tong aja," ucapnya.
Baca Juga: Legendaris! Liang Teh Ayong di Medan Sudah Ada Sejak Tahun 1943
2. Eksis selama tiga generasi, saat ini Liang Teh Ayong sudah dikelola oleh Minan
IDN Times/Masdalena Napitupulu Eksis selama tiga generasi, saat ini Liang Teh Ayong sudah dikelola oleh Minan. Ia merupakan pekerja sekaligus penyeduh Liang Teh Ayong. Ia bercerita, mengikuti keluarga Ayong sejak generasi kedua, terhitung sudah 52 tahun ia bekerja. Hingga saat ini, sudah di generasi ketiga.
"Generasi pertama, Ayong. Udah tiga generasi, bapak ini orang pekerja, sudah 52 tahun bekerja di sini," cerita Minan.
3. Liang Teh Ayong ramai pengunjung pada malam hari
IDN Times/Masdalena Napitupulu Liang Teh Ayong ramai pengunjung pada malam hari. Biasanya, pembeli akan rela mengantre untuk mendapatkan Liang Teh yang satu ini. Dalam menyediakan Liang Teh, Minan ini dibantu dua sampai tiga karyawannya. Mereka ada yang bertugas membungkus, dan menjemput pesanan teh dari mobil-mobil yang sudah mengantre di Jalan Perniagaan.
4. Teh ini dihargai hanya Rp6 ribu per gelas
IDN Times/Masdalena Napitupulu Teh ini dihargai hanya Rp6 ribu per gelas. Teh ini tersedia dua jenis yaitu rasa pahit dan manis. Terbuat dari 1.000 macam, yang terdiri dari sejumlah bunga dan rempah-rempah. Kemudian, dalam pembuatannya, bahan tersebut diseduh selama 6 jam.
"Ini resepnya ada 1.000 macam, kalau yang manis 6 macam. Yang pahit kegunaannya banyak, pembuatannya 6 jam. Teh yang pahit lebih ke laki-laki. Kalau yang manis untuk perempuan, untuk anak-anak," ucapnya.
"Penjualan sehari, kita kira tong aja, bisa 4 tong atau 3 tong. Sekarang harganya Rp6 ribu. Kalau dulu masih Rp25," tambahnya.
5. Liang Teh ini tidak memiliki cabang
IDN Times/Masdalena Napitupulu Minan mengatakan Liang Teh ini tidak memiliki cabang. Untuk penyeduhan, teh dimasak dengan durasi yang lebih lama, sehingga penikmat setia pasti sudah tahu rasa khasnya.
"Jadi Liang Teh yang kami bikin, bisa mengontrol kadar gula darah, darah tinggi dan masuk angin. Mereka yang kemari mungkin udah bertahun-tahun mempercayai kami," ujarnya.
Baca Juga: 5 Jenis Teh yang Bukan Berasal dari Daun Teh, Ada Apa Saja?
