Mie Ayam Jago Delitua, Nikmat dan Higienis dengan Olahan Sendiri
Usaha kuliner rintisan dua jurnalis kota Medan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Medan, IDN Times- Mie ayam adalah salah satu kuliner favorit di Kota Medan. Jika datang ke kota ini, kamu akan dengan mudah menemukannya. Mulai dari kaki lima hingga di restoran.
Salah satu pilihan menyantap mie ayam ada di Mie Ayam Jago. Lokasinya di Jalan Besar Medan-Delitua no.36. Tepatnya di depan Gang Genteng, Desa Kedai Durian, Kecamatan Delitua, Deli Serdang. Belum lama hadir, Mie Ayam Jago langsung mencuri perhatian para penikmat mie ayam.
Menariknya usaha ini adalah milik dua jurnalis kota Medan. Mereka adalah Hadi Iswanto dan Dedi Riono yang mencoba peruntungannya berbisnis kuliner. Pandemik COVID-19 yang sempat memukul perekonomian menjadi awal dari perjalanan Mie Ayam Jago.
"Saat COVID-19 kan ada pembatasan ke luar rumah. Terbesit di pikiran saya untuk buka usaha kuliner setelah lihat-lihat aplikasi di media sosial," kata Hadi Iswanto yang awal mula merintis bisnis ini sendirian.
Baca Juga: Pakat, Lalapan Tradisional Khas Mandailing Primadona saat Ramadan
1. Usaha dimulai di Jalan Air Bersih, andalkan mie dan bakso olahan sendiri
Hadi tak membiarkan ide-ide itu hanya sekadar rencana. Dia lalu mewujudkannya. Lebih dulu dia belajar untuk membuat mie dan bakso olahan sendiri. Itu yang kemudian jadi pembeda dengan mie ayam pada umumnya. Karena selain higienis tanpa bahan pengawet dan juga nikmat.
"Ya kemudian saya mulai membuat mie, toping ayam dan jamur, hingga bakso. Semuanya hasil olahan sendiri yang membuat rasa mie dan baksonya beda. Kami beli mesin pembuat mie dan bakso" kata Hadi.
Usaha ini dimulai di Jalan Air Bersih. Saat itu Mie Ayam Jago sudah punya banyak pelanggan. Kemudian Hadi berpikir mencari tempat yang lebih strategis. Mereka memilih kawasan Delitua.
Baca Juga: Kudapan Kue Tradisonal Sejak 1993, Bika Bakar Laris Manis saat Ramadan