Bagi kamu para penggemar pastry maka Rumania menjadi destinasi yang tidak boleh terlewatkan saat berlibur ke benua Eropa. Hal ini dikarenakan Rumania menawarkan berbagai jenis pastry dengan tampilan dan rasa yang menggiurkan. Kamu pun bisa menikmati pastry tersebut saat bersantai atau dijadikan sebagai menu breakfast.
Dapat dengan mudah dijumpai dijumpai di toko-toko roti dan pedagang kaki lima di Rumania. Inilah lima pastry khas Rumania yang wajib untuk dicoba, sebagai berikut:
Scovergi sangat mirip dengan lango yang merupakan roti pipih khas Hungaria. Adonan pastry ini terbuat dari tepung, telur, garam, yogurt, air dan ragi. Setelah semua bahan tercampur menjadi adonan kemudian didiamkan di dalam lemari selama beberapa jam.
Proses selanjutnya adalah adonan dibentuk bulat lalu dimasak dengan cara digoreng di dalam minyak panas hingga tekstur kulit luarnya agak garing. Scovergi dapat dinikmati langsung atau ditambahkan keju parut pada bagian atasnya.
Gogosi dapat dikatakan sebagai kue donat khas Rumania yang biasa disajikan sebagai menu sarapan pagi karena mengandung karbohidrat tinggi. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gogosi di antaranya mentega, tepung, telur, ekstrak vanila dan orange peel.
Namun, adonan gogosi dapat dibentuk lebih bervariasi mulai dari bulat, panjang hingga tidak beraturan. Sebelum digoreng, bagian dalam donat diisi dengan berbagai macam bahan mulai dari keju, coklat dan lain-lain. Yang menariknya, dalam bahasa Rumania gogosi berarti marah.
Masyarakat Rumania sering menghidangkan mucenici untuk menyambut The Feast Day of The Holy Forty yang merupakan perayaan umat kristen. Pastri ini memiliki bentuk seperti angka delapan serta menawarkan cita rasa manis yang mendominasi.
Sejarah kue ini dibuat untuk melambangkan sekelompok tentara Kristen Romawi yang ditenggelamkan di danau oleh kaisar Diocletian. Hal inilah yang membuat mucenici disajikan dengan cara merendamkannya ke dalam air rebusan yang telah dicampurkan gula, kenari dan kayu manis.
Penampilan papanasi terlihat lebih unik dibandingkan pastry khas Rumania lainnya karena adonannya dibentuk seperti cincin dan terdapat bola pada bagian atasnya. Papanasi dapat dimasak dengan cara digoreng atau direbus. Namun, papanasi rebus memiliki ukuran yang lebih kecil.
Sedangkan adonannya terbuat dari tiga bahan sederhana yaitu tepung, telur, dan keju. Papanasi goreng selalu disajikan dengan selai buah, krim asam dan bubuk gula. Rasanya yang manis sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup.
Jika diterjemahkan prajitura cu mere berarti kue apel. Namun, makanan ini lebih mirip dengan pie yang dikenal memiliki cita rasa lezat sehingga kamu akan ketagihan ketika pertama kali mencicipinya. Untuk membuatnya, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan seperti mentega, buah apel yang telah dihaluskan, gula, dan kayu manis.
Prajitura cu mere sangat nikmat jika dimakan dalam keadaan hangat ketika baru keluar dari oven. Masyarakat Rumania biasanya menyantap pastry ini ketika sedang bersantai atau sebagai menu sarapan pagi yang praktis.
Nah, itulah beberapa pastry khas Rumania yang menawarkan cita rasa lezat. Dengan proses pembuatan yang cukup mudah, kamu dapat membuatnya sendiri di rumah untuk disantap bersama keluarga.