Thailand juga memiliki sejumlah kreasi dalam penggunaan rumput laut. Mereka bahkan memiliki merek snack rumput laut yang terkenal mendunia. Tidak heran jika mereka begitu mahir mengkreasikan rumput laut dalam masakan mereka.
Mereka sering mengolah rumput laut menjadi hidangan sup atau lauk yang cocok disajikan dengan nasi. Terkadang mereka menggunakan rumput laut alami atau olahan. Bagaimana, kamu mulai penasaran dengan kreasinya? Yuk, lihat selengkapnya!
Kreasi sederhana tetapi pasti jadi favorit semua orang dimulai dari menggunakan rumput laut sebagai topping mi instan. Hidangan ini bisa kamu tiru dengan menggunakan mi instan rasa tom yam agar lebih autentik.
Perpaduan gurihnya rumput laut akan sangat nikmat dengan asam dan pedasnya kuah tom yam. Rumput laut segar juga masih sangat cocok sama halnya dengan rumput laut kemasan. Rasanya akan terasa lebih sehat saat memakan mi instan!
Hidangan ini pada dasarnya merupakan sup bening ala Thailand dengan isian ayam dan rumput laut. Dalam pembuatan masakan ini, pertama kamu perlu memarinasi ayamnya terlebih dahulu dengan kecap asin, kecap ikan, lada, dan tepung maizena.
Pastikan kamu menggunakan daging ayam giling untuk membuatnya berbentuk bola. Bahan-bahan lain untuk sup di antaranya rumput laut, gelas, irisan bawang bombai, tang oh, garam, kaldu ayam, seledri, daun bawang, lada putih, dan bawang putih goreng.
Thailand juga mempunyai kreasi nasi gulung yang bentuknya seperti kimbap dari Korea. Mereka biasa mengisi nasi tersebut dengan irisan wortel, bayam, telur dadar, dan daging ikan. Isian tersebut ditumis terlebih dahulu secara masing-masing dengan bawang putih cincang.
Untuk nasninya, gunakan beras merah yang dicampur dengan minyak wijen dan aduk hingga tercampur. Bagi kamu yang ingin buat, pastikan untuk memeras bayam sampai tidak ada air yang tersisa agar komponen lain tidak basah.
Hidangan ini menyajikan sup yang diisi berbagai macam sayuran seperti rumput laut, kubis, atau komponen sayur lainnya. Yang pasti, hidangan ini menyajikan sup dengan menggantikan nasi menjadi mi seperti bihun atau sohun.
Sup ini akan sangat cocok kamu pilih bagi yang sedang menghindari nasi atau sebagai opsi lain dari mi instan. Kamu bisa membuat kuah kaldunya hanya dengan kecap asin dan kaldu bubuk. Kamu bisa menambahkan banyak sayuran lain yang tersedia di kulkasmu.
Olahan rumput laut yang kamu beli di supermarket bisa kamu kreasikan agar rasanya lebih kaya dengan tekstur yang lebih renyah. Kamu bisa menggunakan bumbu bubuk dan wijen putih yang dapat kamu langsung tuangkan di atasnya secara merata.
Setelah itu panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius. Panggang rumput laut dengan suhu sekitar 150 derajat Celsius selama 3-5 menit, tergantung ovennya. Potong dalam bentuk persegi panjang agar mudah disantap.
Deretan hidangan di atas menyimpulkan bahwa Thailand mampu mengkreasikan rumput laut dengan kreatif. Kamu tentu saja bisa menjadikan hal itu menjadi inspirasi dalam mengolah rumput laut hari ini. Jadi, mana nih, yang akan kamu pilih?