Comscore Tracker

Lisa Chan, Kembalikan Tradisi Minum Teh Pakai Teko Tanah Liat

Menularkan tradisi untuk generasi Millennials

Medan, IDN Times - Menjadi tea specialis, Lisa Chan harus belajar meracik teh di Korea, China, Taiwan dan Hongkong.

Bagi Lisa Chan, menyajikan teh merupakan penghargaan bagi diri sendiri maupun tamu.

Tradisi itu, ia dapat dari ayahnya. Ayahnya adalah keturunan Tionghoa, sedangkan ibunya Batak. Dalam keturunan Tionghoa di Indonesia, khususnya Medan, teh masih dianggap sebagai sebuah tradisi.

"Kalau di China menyajikan teh kepada tamu adalah sebuah penghargaan. Tamu akan merasa dihargai dengan teh yang kita berikan, seperti itu filosofinya," ujar Lisa.

Untuk menjaga tradisi itu, saat ini, Lisa juga aktif melakukan workshop teh untuk mengembalikan tradisi minum teh di kalangan generasi muda.

"Sebenarnya teh dan kopi itu bersahabat, segila-gilanya orang minum kopi bukan berarti mereka gak suka teh. Kedua minuman ini sahabat kita dari kecil. Hanya tren saat ini yang membedakannya," tambas Lisa.

1. Tradisi menyajikan teh dengan teko dan mangkuk yang terbuat dari tanah liat untuk menambah kandungan teh

Lisa Chan, Kembalikan Tradisi Minum Teh Pakai Teko Tanah LiatRaja Meliala

Baca Juga: Piltik Homestay, Tempat Seruput Kopi Hallet di Siborong-Borong

2. Hanya segelintir orang saja yang masih membudayakannya tradisi minum teh

Lisa Chan, Kembalikan Tradisi Minum Teh Pakai Teko Tanah LiatRaja Meliala

3. "Paling-paling hanya orangtua yang masih menganggap teh sebagai minuman sakral," ujar Lisa.

Lisa Chan, Kembalikan Tradisi Minum Teh Pakai Teko Tanah LiatRaja Meliala

4. Menurut Lisa, teh yang tersaji dengan baik dan memiliki rasa yang baik adalah soal selera setiap orang yang menikmatinya

Lisa Chan, Kembalikan Tradisi Minum Teh Pakai Teko Tanah LiatRaja Meliala

5. Penyajian teh juga membutuhkan kecermatan dan ketelitian. Teh yang dimiliki setiap orang adalah khasnya orang tersebut

Lisa Chan, Kembalikan Tradisi Minum Teh Pakai Teko Tanah LiatRaja Meliala

6. Lisa mengajak generasi muda membudayakan kembali konsumsi teh leluhur

Lisa Chan, Kembalikan Tradisi Minum Teh Pakai Teko Tanah LiatRaja Meliala

7. "Teh bukan seperti kopi. Yang merasa teh itu enak atau enggak diri kita sendiri. Bukan ditetapkan oleh kita semua"

Lisa Chan, Kembalikan Tradisi Minum Teh Pakai Teko Tanah LiatRaja Meliala

8. "Teh yang anda minum enak, seperti itulah teh yang enak. Teh yang saya rasa enak seperti itulah teh yang saya rasa pas untuk saya," ujar Lisa.

Lisa Chan, Kembalikan Tradisi Minum Teh Pakai Teko Tanah LiatRaja Meliala

9. Kata Lisa, saat ini susah untuk mendapatkan teh dengan grade terbaik di Indonesia

Lisa Chan, Kembalikan Tradisi Minum Teh Pakai Teko Tanah LiatRaja Meliala

10. Karena yang ada di Indonesia, di kalangan kita sendiri tehnya yang biasa. Yang bagus-bagusnya diekspor, harganya pun mahal

Lisa Chan, Kembalikan Tradisi Minum Teh Pakai Teko Tanah LiatRaja Meliala

Baca Juga: Angkringan Titik Nol Medan, Basuh Rindu Kuliner ala Jogja 

Topic:

  • Arifin Al Alamudi

Berita Terkini Lainnya