Lisa Chan, Kembalikan Tradisi Minum Teh Pakai Teko Tanah Liat
Raja Meliala
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Medan, IDN Times - Menjadi tea specialis, Lisa Chan harus belajar meracik teh di Korea, China, Taiwan dan Hongkong.
Bagi Lisa Chan, menyajikan teh merupakan penghargaan bagi diri sendiri maupun tamu.
Tradisi itu, ia dapat dari ayahnya. Ayahnya adalah keturunan Tionghoa, sedangkan ibunya Batak. Dalam keturunan Tionghoa di Indonesia, khususnya Medan, teh masih dianggap sebagai sebuah tradisi.
"Kalau di China menyajikan teh kepada tamu adalah sebuah penghargaan. Tamu akan merasa dihargai dengan teh yang kita berikan, seperti itu filosofinya," ujar Lisa.
Untuk menjaga tradisi itu, saat ini, Lisa juga aktif melakukan workshop teh untuk mengembalikan tradisi minum teh di kalangan generasi muda.
"Sebenarnya teh dan kopi itu bersahabat, segila-gilanya orang minum kopi bukan berarti mereka gak suka teh. Kedua minuman ini sahabat kita dari kecil. Hanya tren saat ini yang membedakannya," tambas Lisa.
1. Tradisi menyajikan teh dengan teko dan mangkuk yang terbuat dari tanah liat untuk menambah kandungan teh
Raja MelialaBaca Juga: Piltik Homestay, Tempat Seruput Kopi Hallet di Siborong-Borong
2. Hanya segelintir orang saja yang masih membudayakannya tradisi minum teh
Raja Meliala3. "Paling-paling hanya orangtua yang masih menganggap teh sebagai minuman sakral," ujar Lisa.
Raja Meliala4. Menurut Lisa, teh yang tersaji dengan baik dan memiliki rasa yang baik adalah soal selera setiap orang yang menikmatinya
Raja Meliala5. Penyajian teh juga membutuhkan kecermatan dan ketelitian. Teh yang dimiliki setiap orang adalah khasnya orang tersebut
Raja Meliala6. Lisa mengajak generasi muda membudayakan kembali konsumsi teh leluhur
Raja Meliala7. "Teh bukan seperti kopi. Yang merasa teh itu enak atau enggak diri kita sendiri. Bukan ditetapkan oleh kita semua"
Raja Meliala8. "Teh yang anda minum enak, seperti itulah teh yang enak. Teh yang saya rasa enak seperti itulah teh yang saya rasa pas untuk saya," ujar Lisa.
Raja Meliala9. Kata Lisa, saat ini susah untuk mendapatkan teh dengan grade terbaik di Indonesia
Raja Meliala10. Karena yang ada di Indonesia, di kalangan kita sendiri tehnya yang biasa. Yang bagus-bagusnya diekspor, harganya pun mahal
Raja MelialaBaca Juga: Angkringan Titik Nol Medan, Basuh Rindu Kuliner ala Jogja
