Resep Tumis Bunga Bawang Teri Medan, Lauk Sederhana yang Gurih

Bahan utama:

1. 1 ikat bunga bawang atau bunga daun bawang
2. 100 gram teri medan

Bumbu yang dihaluskan:

1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 buah cabai merah besar
4. 1 genggam cabai rawit merah

Bahan lainnya:

1. 100 ml air
2. 1/2 sendok teh gula pasir
3. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
4. 1/2 sendok teh garam

1. Bersihkan bunga bawang dengan air mengalir dan iris menjadi beberapa bagian memanjang sesuai selera. Lalu, rendamlah sebentar teri medan dengan air panas untuk menghilangkan rasa asinnya. 
2. Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah hingga lembut. Kemudian, tumislah hingga tanak menggunakan sedikit minyak goreng dan api kompor sedang. 
3. Jika sudah tanak, masukkan ikan teri, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk sebentar dan biarakan hingga tercampur rata. 
4. Lalu, masukkan air dan biarkan sejenak sambil diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan bunga bawang. 
5. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata. Lalu, koreksi rasanya barangkali kurang rasa asin. 
6. Jika menurutmu penambahan ikan teri medan masih tak terasa asin, boleh tambahkan garam. Jika bunga bawang mulai empuk, segera angkat dan airnya sedikit menyusut, segera angkat serta pindahkan ke piring saji. 
7. Akhirnya, tumis bunga bawang teri medan siap disajikan.

Bukan hanya bagian batanganya, pastikan masaklah bagian bunganya juga. Rasa dari bagian inilah yang membuat masakan menjadi enak. 

Apalagi dipadukan dengan ikan teri, enaknya bikin candu. Rasa pedasnya pun pas dan cocok di lidah sepertimu. Kamu pencinta pedas, bukan?

Sajikan tumis bunga bawang teri medan ini sebagai lauk nasi. Tanpa perlu lauk tambahan, paket makannya sudah komplit enak. 

Buat kamu yang sedang diet, hati-hati. Lauk ini bisa bikin nafsu makan bertambah. Gak percaya? Cobain dulu, deh!