Resep Pancake Alpukat Spesial, Lezat dan Bergizi

17 Jul 2023, 09:10 WIB

ilustrasi pancake alpukat (instagram.com/rajanyakoki)

Pancake merupakan salah satu kue yang terbuat dari terigu, telur, gula dan susu. Rasanya yang lezat dan ringan itulah yang membuat pancake sering dijadikan sebagai menu sarapan. Kepopuleran pancake di Indonesia itu juga yang membuat hadirnya pancake variasi baru yang tak kalah lezat. Salah satunya yaitu pancake alpukat.

Bagi kalian ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ada resep pancake alpukat spesial yang lezat dan bergizi. Yuk, simak bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya di bawah ini!

1. Bahan Pancake Alpukat

ilustrasi alpukat (unsplash.com/Louis Hansel)

Bahan kulit pancake:

250 gram tepung terigu
500 ml susu cair
2 butir telur
2 sdm lelehan margarin
Garam secukupnya
Pasta pandan secukupnya

Bahan isian pancake:

1 buah daging alpukat, haluskan.
Whippcream
Susu, dinginkan.

2. Cara membuat pancake alpukat

ilustrasi baking (unsplash.com/Sincerely Media)

Kulit pancake: Campurkan tepung terigu dan garam lalu aduk merata. Tambahkan telur dan lelehan margarin. Aduk lagi hingga merata.
Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk kemudian masukkan 2-3 tetes pasta pandan. Aduk merata.
Panaskan teflon yang sudah diolesi sedikit margarin. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuang di atas teflon sambil dimiringkan hingga berbentuk bulay. Masak adonan selama 3 menit. Ulangi sampai adonan habis.
Isian pancake: Campurkan whippcream dan susu dingin dengan menggunakan mixer hingga kaku.
Ambil kulit pancake kemudian beri ditenganya cream dan daging alpukat. Lipat berbentuk seperti amplop. Lakukan hingga semua adonan habis.
Masukkan ke dalam lemari es untuk membuat tekstur pancake menjadi lebih padat.
Pancake alpukat siap dihidangkan.

3. Tips memasak pancake alpukat

ilustrasi pancake alpukat (instagram.com/rajanyakoki)

Ada beberapa tips membuat pancake alpukat yang dapat kalian ikuti, yaitu:

Siapkan bahan yang diperlukan untuk memudahkan proses memasak.
Saat memasukkan telur, masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk
Saat membuat adonan kulit pancake, saring terlebih dahulu sebelum dimasak di atas teflon. Tujuannya untuk menghindari adonan yang masih bergenrindil.

Untuk kalian yang sedang mencari ide jualan, resep pancake alpukat di atas dapat kalian ikuti. Yuk, segera eksekusi resep di atas sekarang juga!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.