- 500 gram ikan kembung
- 8 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- 5 buah tomat
- 1 sendok makan cabai bubuk
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasar
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
Resep Ikan Kembung Sarden Rumahan, Lauk Praktis dengan Rasa Gurih Pedas
Masih sering bingung menentukan menu makan hari ini? Coba olahan ikan kembung sarden yang satu ini. Meski namanya mirip sarden kalengan, hidangan ini dibuat dari ikan kembung segar yang dimasak dengan racikan bumbu homemade yang kaya rasa.
Perpaduan cita rasa gurih, pedas, dan sedikit asam membuat lauk ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Selain lezat, resep ikan kembung sarden juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan di dapur. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep lengkap ikan kembung sarden berikut ini!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
2. Cara memasak Ikan Kembung Sarden
- Buang kotoran yang ada di dalam perut ikan kembung termasuk insangnya. Lalu, iris sesuai selera dan bersihkan dengan air mengair.
- Selanjutnya, iris juga bawang merah dan gepreklah jahe hingga gepeng. Selain itu, haluskan tomat bersama cabai bubuk dan bawang putih bubuk hingga lembut.
- Sekarang, tumis bawang merah hingga layu. Jika sudah layu, masukkan tomat haus tadi bersama jahe sambil diaduk sebentar hingga mendidih.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Terakhir, baru masukkan ikan kembung.
- Masaklah sambil sesekali diaduk hingga daging ikan kembung matang sempurna dan mulai berubah warna. Jika kuah sambal tomatnya mulai mengental dan sedikit menyusut, segera angkat dan pindahkan ke piring saji.
- Akhirnya, ikan kembung sarden siap disajikan.
3. Tips memasak
Koreksi rasanya sebelum disajikan barangkali masih kurang bumbu. Jangan terlalu terburu-buru mengangkat masakan, pastikan ikan kembung sudah matang sempurna dan berubah warna.
Tapi, hati-hati juga saat membalikkan posisi ikan. Jangan sampai hancur atau kamu gagal makan. Supaya lebih yakin ikan matang, tambahkan sedikit air. Masaklah hingga kuahnya benar-benar mengental dan sedikit menyusut.
4. Saran penyajian
Sajikan ikan kembung sarden sebagai lauk nasi. Kamu bisa siapkan sambal korek dan lalapan favorit atau tumisan sayuran.
Supaya lebih sederhana, kamu cukup tambahkan irisan cabai rawit ke dalam ikan kembung sarden. Selebihnya, siapkan tumisan sayur atau tahu goreng. Pasti bakal kalap makan, deh!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
