Resep Gurame Bakar Sambal Kecap, Enaknya Bikin Mulut Menganga
Ikan gurame merupakan salah satu ikan tawar yang banyak digemari oleh orang termasuk kamu, bukan? Bukan hanya digoreng, cobalah kamu olah ikan tersebut menjadi gurame bakar sambal kecap.
Perpaduan rasa antara daging ikan dan sambal kecapnya pas banget. Dijami bikin nafsu makanmu bertambah, lho. Tanpa berlama-lama, simak resep lengkap gurame bakar sambal kecap di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 2 ekor ikan gurame
- Bumbu marinasi ikan instan secukupnya
Bahan sambal kecap:
- 175 gram bawang merah
- 150 gram campuran tomat merah dan tomat hijau
- 35 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 30 gram cabai rawit merah
2. Cara membuat Gurame Bakar Sambal Kecap
- Pertama, buang kotoran dan bersihkan sisik ikan gurame. Hasilnya, bersihkan dengan air mengalir.
- Lalu, lumuri seluruh permukaannya dengan bumbu marinasi ikan. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Setelah 30 menit berlalu, pangganglah di atas bara api atau pun teflon panggang. Balikkan posisinya agar matangnya merata.
- Jika memang sudah matang, segera angkat dan pindahkan ke dalam piring saji. Sekarang, saatnya membuat sambal kecap.
- Caranya, cukup iris bawang merah dan tomat sesuai selera. Lalu, campurkan dengan kecap manis, air jeruk nipis, cabai rawit merah, dan bawang merah goreng.
- Tumpahkan sambal kecap ini di atas ikan. Akhirnya, gurame bakar sambal kecap siap disajikan.
3. Tips memasak
Meskipun tanpa olesan mentega atau bahkan minyak, pangganglah ikan hingga benar-benar matang. Pastikan ada beberapa bercak hitam di bagian kulit ikan.
Lalu, kamu bisa pisahkan sebagian sambal kecap sebagai cadangan makan dengan lauk lain. Rasa pedas, manis, dan asamnya tetap enak, lho.
4. Saran penyajian
Sajikan gurame bakar sambal kecap ini sebagai lauk nasi. Bila perlu, siapkan kerupuk agar rasa pedasnya menggoda.
Tunggu apa lagi, segera siapkan bahan-bahannya dari sekarang. Cocok buat lauk hari ini, deh!
