Cara Membuat Pizza ala Restoran dengan Bahan Sederhana di Rumah

Bahan Adonan Pizza:

1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 1 sendok teh ragi instan
3. 1 sendok teh gula pasir
4. 1/2 sendok teh garam
5. 150 ml air hangat
6. 1 sendok makan minyak zaitun (bisa diganti minyak sayur)

Bahan Saus Tomat:

1. 4 sendok makan saus tomat
2. 2 siung bawang putih (cincang halus)
3. 1/2 sendok teh oregano kering
4. 1 sendok makan minyak zaitun
5. Garam dan gula secukupnya

Topping (sesuai selera):

1. Keju mozzarella (parut kasar)
2. Daging asap, sosis, atau pepperoni
3. Paprika merah dan hijau (iris tipis)
4. Bawang bombay (iris tipis)
5. Jamur (opsional)

Cara Membuat Adonan Pizza

1. Campurkan ragi dan gula ke dalam air hangat, diamkan selama 5 menit hingga berbuih (ini memastikan ragi aktif).
2. Dalam wadah besar, campur tepung dan garam. Tambahkan campuran ragi dan minyak zaitun, lalu uleni hingga adonan kalis dan elastis.
3. Tutup adonan dengan kain lembap dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

Cara Membuat Saus Tomat

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan saus tomat, oregano, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga saus agak mengental. Sisihkan.

Cara Memasak Pizza

1. Setelah adonan mengembang, kempiskan dan gilas dengan rolling pin hingga berbentuk bulat atau sesuai loyang yang akan digunakan.
2. Oleskan saus tomat di permukaan adonan, lalu taburkan keju mozzarella, daging asap, paprika, bawang bombay, dan topping lain sesuai selera.
3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama 15-20 menit atau hingga keju meleleh dan bagian pinggiran pizza mulai kecokelatan.

1. Pastikan ragi masih aktif dengan mencampurnya ke dalam air hangat dan gula hingga berbuih. Ini kunci supaya adonan pizza bisa mengembang sempurna.
2. Oleskan sedikit minyak di loyang atau permukaan tempat adonan supaya pizza tidak lengket saat dipanggang.
3. Keju mozzarella bikin pizza terasa creamy dan melted saat dimakan. Tapi, kalau nggak ada mozzarella, kamu bisa pakai keju cheddar sebagai pengganti, meskipun hasilnya agak beda.
4. Suhu oven yang tinggi bikin pizza matang cepat dan merata, dengan tekstur kulit yang garing di luar tapi lembut di dalam.
5. Pizza seru karena kamu bisa tambahkan topping sesuka hati! Dari daging asap, jamur, sayuran segar, sampai potongan nanas.

Bikin pizza ala restoran ternyata nggak susah kan? Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa nikmati pizza lezat kapan aja di rumah. Coba resep ini untuk acara keluarga atau kumpul bareng teman, pasti bikin suasana makin hangat dan seru. Selamat mencoba, dan siap-siap jadi chef pizza dadakan di rumah!