Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Buah pisang umumnya dijadikan bahan dasar untuk membuat camilan pisang goreng. Pisang goreng merupakan camilan khas Indonesia yang sangat populer. Nah, jika kamu bosan dengan pisang goreng yang sudah mainstream, pisang gondrong bisa menjadi alternatif.
Cara membuat pisang gondrong sama seperti membuat pisang goreng, hanya saja ada tambahan bahan yang bikin camilan ini tampak unik dan menarik. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk, simak resep pisang gondrong di bawah ini.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Vanila, Camilan Legit Teman Minum Teh
1. Bahan Pisang Gondrong
ilustrasi pisang (pixabay.com/stevepb) Bahan-bahan:
- 8 buah pisang kepok
- Kulit pangsit secukupnya
- 125 gr tepung terigu
- 30 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 175-180 ml air
2. Cara membuat Pisang Gondrong
proses membuat Pisang Gondrong (youtube.com/dapurumi) - Langkah pertama, ambil secukupnya kulit pangsit. Bagi menjadi 2 bagian, lalu iris tipis memanjang, pindahkan dalam wadah dan sisihkan.
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, dan garam, aduk rata. Kemudian, tuang air perlahan dan aduk hingga tekstur adonan tidak bergerindil.
- Ambil pisang kepok, lalu kupas kulitnya. Lalu, potong menjadi 2 bagian secara memanjang, sisihkan.
- Setelah itu, masukkan pisang satu per satu ke dalam adonan tepung. Lalu, balurkan pisang ke dalam kulit pangsit yang sudah diiris-iris tadi hingga menyelimuti seluruh permukaan pisang. Lakukan cara yang sama untuk pisang lainnya.
- Jika semua pisang sudah dibaluri tepung dan kulit pangsit, goreng pisang di minyak panas dengan api sedang sampai garing dan kecokelatan, tiriskan.
- Pisang gondrong siap untuk disajikan.
3. Tips membuat Pisang Gondrong
potret memotong pisang (youtube.com/dapurumi) - Kamu bisa menggunakan pisang lain namun yang bisa dibuat pisang goreng saja, ya. Tetapi, alangkah baiknya untuk menggunakan pisang kepok agar rasa sama dengan resep di atas.
- Jangan memilih pisang yang terlalu matang agar saat digoreng tidak lembek.
- Saat memasukkan tepung terigu, ayak terlebih dahulu agar nantinya adonan tidak bergerindil.
- Pastikan agar adonan tidak bergerindil, yaitu dengan mengaduk adonan secara perlahan dan pasti.
- Goreng pisang menggunakan api sedang agar tak mudah gosong dan matang merata.
Baca Juga: Resep Chili Crab Singapura ala Resto yang Sausnya Bikin Ketagihan
