Resep Tasak Telu, Makanan Khas Karo yang Bikin Ngiler
Terbuat dari tiga jenis menu utama
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tanah Karo terkenal dengan beragam jenis tradisi dan upacara adat yang dilakukan. Selain kedua hal itu, Tanah karo juga memiliki keunggulan dari sisi resep makanannya. Salah satunya adalah Resep Tasak Telu, makanan khas dengan bahan dasar ayam.
Selain bahan dasar yang tidak sulit ditemukan, makanan khas satu ini pun bisa dikonsumsi oleh semua orang, sesuai dengan pengelolaannya. Namun, bagi beberapa orang, ada yang menggunakan darah sebagai bahan tambahan masakan.
Proses pengolahan dan memasaknya pun juga cenderung mudah. Bahkan bumbu yang dibutuhkan untuk memproses masakan tersebut juga tidak terlalu banyak ragamnya.
Tertarik untuk mencicipinya di rumah? Buatlah masakan Tasak Telu dengan resep yang akan diuraikan berikut ini. Seperti apa proses pembuatannya? Berikut penjelasannya.
Baca Juga: Mengenal Tari Lima Serangkai Khas Karo
1. Tasak telu terbuat dari tiga jenis menu utama
Makanan khas karo tasak telu merupakan olahan makanan yang terbuat dari tiga jenis menu utama. Yakni daging yang disayat-sayat, kemudian cipera, dan tualah gatgat. Ini merupakan serapan dari definisi masakan tasak telu sendiri. Yang di mana Tasak berarti masakan dan Telu adalah tiga.
Tualah gatgat merupakan bahan campuran, dibuat dari parutan kelapa yang digoreng setengah matang, dan dicincang halus. Sedangkan cipera adalah campuran dari bahan dasar tepung jagung yang diolah dengan kaldu dari hasil rebusan ayam.
Bahan dasar yang digunakan dalam masakan tasak telu ini adalah ayam satu ekor.