TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Gyoza yang Enak dan Simpel ala Rumahan

Kuliner Jepang yang lezat dan sehat untuk keluarga tercinta

ilustrasi sajian gyoza (pixabay.com/PerfectLinks)
Verified Writer
Isti Rahmawati

Gyoza adalah pangsit mini, makanan khas Jepang yang berasal dari China. Biasanya Gyoza terbuat dari sayuran yang dicincang seperti bawang putih, kubis dan kucai lalu dicampur dengan daging cincang babi. Bagi yang Muslim kita bisa menggantinya dengan bahan sapi, udang maupun ayam, lalu dibungkus dengan kulit pangsit tipis yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan air.

Gyoza dapat dibuat dalam berbagai bentuk dan dimasak dengan berbagai cara untuk mendapatkan rasa yang berbeda-beda. Beberapa cara memasak yaitu digoreng dengan pan-fried, dikukus, digoreng biasa, digoreng deep-fried atau direbus, bahkan lebih populer setelah direbus lalu dipanggang.

Di Indonesia pun makanan gyoza ini mulai terkenal, bahkan di kota-kota besar kita bisa menemukan jajanan ini mulai dari penjual kaki lima, restoran, ataupun di hotel berbintang.

Teksturnya yang lembut dan gurih membuat makanan ini disukai semua kalangan, cocok dijadikan cemilan sehat bagi keluarga kamu di rumah. Dengan bahan yang simpel kita bisa mempraktikkan makanan ini di rumah, yuk ikuti langkah-langkah resep di bawah ini:

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi ayam giling (pixabay.com/Wiktory) | ilustrasi bahan tepung (pixabay.com/kaboompics)
  • Bahan Kulit (30 buah) :

75 gr      tepung tang mien

25 gr      tepung sagu

200 gr    terigu protein sedang

120 gr    1 sdm minyak goreng + air

  • Bahan Isian (30 buah) :

200 gr      daging ayam giling

75 gr        udang kupas (cincang)

1 batang  daun bawang (iris halus)

4 siung     bawang putih (cincang halus)

1 sdm       minyak wijen

1 sdt         penyedap rasa dan garam secukupnya

  • Bahan Saus : Soy sauce secukupnya
  • Bahan untuk memasak: 300 ml air dan 2 sdm minyak goreng

Baca Juga: Resep Membuat Pizza Paratha yang Melted, Praktis dengan Teflon

2. Cara membuat kulit gyoza

ilustrasi adonan kulit pangsit gyoza (pixabay.com/Skitterphoto)

Campurkan semua bahan kulit, bentuk adonan sampai terlihat kalis dan lembut. Lalu buat bentuk bulat-bulat dan pipihkan adonan sampai tipis.

3. Menyiapkan adonan sampai terbentuk gyoza

ilustrasi mencetak gyoza (instagram.com/gyozaguys)

Setelah kulit gyoza terbentuk menjadi bulat tipis-tipis, seperti halnya kulit pangsit, didiamkan dulu sebentar agar kulitnya agak mengering.

Sementara itu, siapkan wadah, masukkan dan campur semua bahan isian gyoza lalu aduk hingga rata.

Ambil setiap kulit gyoza lalu isi dengan 1 sdt adonan bahan isian. Letakkan isian di tengah-tengah kulit gyoza kemudian tutup rapat kulit gyoza dengan cara dijepit-jepit dengan jari di setiap tepi kulit, lalu dilipat-lipat sedikit.

Jika kamu punya cetakan pembuat pastel, bisa juga digunakan untuk membuat gulungan gyoza ini.

4. Cara memasak

ilustrasi masak gyoza (pixabay.com/PooX2)

Letakkan gyoza ke dalam wajan anti lengket, tuang 300 ml air dan 2 sdm minyak goreng. Tutup wajan, masak hingga air susut dan bagian bawah gyoza menjadi kecoklatan, kemudian angkat dan hidangkan.

Baca Juga: Resep Kuotie Ayam, Camilan Mirip Gyoza yang Gurih dan Endul Abis!

Verified Writer

Isti Rahmawati

Menulis mewakili perasaan dan fikiran

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
resep kuliner
Rekomendasi kuliner
Kuliner Jepang
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Es Krim Pisang Anti Gagal, Cocok untuk Camilan Anak 

Asal Usul dan Fakta Tamago Kake Gohan, Sarapan Populer Jepang

10 Menu Sarapan ala Bule yang Mudah Dibuat

Resep Pisang Gondrong, Camilan yang Lagi Viral dan Cocok untuk Jualan

Resep Chili Crab Singapura ala Resto yang Sausnya Bikin Ketagihan

7 Rekomendasi Kudapan ala Barat Pendamping Afternoon Tea, Sudah Coba?

5 Olahan Telur Dadar yang Menggugah Selera dari Berbagai Negara

Menikmati Soto Kesawan, Kuliner Legendaris Sejak Tahun 1950-an

5 Tips Memilih Jahe yang Berkualitas Baik, Cek Aromanya!

Resep Mudah Membuat Sate Padang dan Kuahnya yang Nikmat