Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Salah satu dessert kuliner khas Thailand yang populer adalah Mango Sticky Rice atau ketan mangga. Yakni mangga dengan ketan ditambah fla. Ini jadi sajian yang nikmat.
Di Indonesia, makanan ini sudah cukup populer. Namun, tak banyak yang menjualnya. Tak perlu khawatir, di bawah ini ada resep Mango Sticky Rice yang bisa dibuat di rumah. Bahannya mudah didapat di pasar terdekat.
Baca Juga: Resep-resep Minuman Segar untuk Berbuka Puasa, Dahaga Hilang!
1. Bahan Mango Sticky Rice
Mango sticky rice (dok.pribadi) Bahan ketan:
- 1 Kg beras ketan
- 200 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
Bahan fla:
- 200 ml santan
- 3 sdm maizena
- 750 ml air
- 1 sdt vanili
- 1 sdt garam
- 9 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
Bahan pelengkap:
- Mangga gadung secukupnya
- Keju
- Biji wijen hitam
2. Cara membuat Mango Sticky Rice
Mango sticky rice (dok.pribadi) Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 30 menit. Kemudian masak beras ketan bersama santan, daun pandan, dan garam. Lalu masukkan air hingga beras ketan terendam. Masak hingga matang menggunakan magic com.
Selagi memasak ketan, campurkan semua bahan fla dalam panci. Lalu masak hingga mengental. Potong mangga sesuai selera. Pastikan mangga sudah matang sempurna dan manis. Sajikan ketan, potongan mangga, dan fla selagi hangat.
3. Pelengkap yang cocok untuk Mango Sticky Rice
Mango sticky rice (dok.pribadi) Mango Sticky Rice bercita rasa unik, karena ketan yang biasa dimakan dengan bubuk kedelai dan parutan kelapa, kini disandingkan bersama buah mangga yang manis dan segar. Salah satu pelengkap yang membuat makanan ini makinkaya rasa adalah keju. Mangga dan fla yang manis akan seimbang dengan taburan keju.
Selain itu, taburan wijen hitam bukan hanya sebagai garnish. Tapi bisa menambah rasa gurih. Sehingga makanan ini tidak eneg. Selain disajikan hangat, Mango Sticky Rice juga enak disaijkan dengan fla dan buah mangga yang dingin sehingga lebih segar.
4. Asal mula Mango Sticky Rice
Mango sticky rice (dok.pribadi) Mango sticky rice dikenal berasal dari Thailand. Negara ini memang terkenal dengan kulinernya yang unik. Salah satunya adalah mango sticky rice. Namun, karena rasanya yang mudah diterima oleh lidah masyarakat Asia Tenggara, terutama Indonesia, mango sticky rice jadi lebih cepat populer.
Bahan pembuatannya pun mudah dicari di Indonesia. Seperti ketan dan mangga. Harganya pun terjangkau sehingga bisa dibuat sendiri di rumah. Sebagai camilan sehat maupun hidangan takjil saat berbuka puasa nanti.
Baca Juga: 5 Makanan dan Minuman yang Lebih Baik Dihindari saat Sahur
