Resep Daun Ubi Tumbuk Khas Mandailing yang Nikmat

Daun ubi tumbuk bikin nagih pakai nasi dan teri

potret hidangan daun ubi tumbuk (instagram.com/batak_com)

21 Februari 2022

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Medan, IDN Times - Ada berbagai menu yang khas di Sumatra Utara. Tak terkecuali menu sayurnya.

Salah satu yang populer dan khas adalah Sayur daun singkong atau daun ubi tumbuk. Kenapa disebut daun ubi tumbuk? karena pembuatannya ditumbuk.

Sayur daun ubi tumbuk sangat nikmat disajikan bersama nasi dan ikan teri. Dijamin bakal nambah-nambah makannya. Berikut resep daun ubi tumbuk yang praktis.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

pertanianku.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 1 ikat daun singkong. Iris-iris kasar
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 5 cm kunyit yang dibakar hingga harum
- 3 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 1 batang kecombrang
- 1 sendok makan garam
- 1 1/2 sendok teh ebi. Diseduh lalu disangrai dan dihaluskan
- 1 liter santan
- Minyak goreng secukupnya

Baca Artikel Selengkapnya

Resep Daun Ubi Tumbuk Khas Mandailing yang Nikmat

1. Bahan-bahan yang diperlukan

2. Haluskan bumbu lebih dulu dan rebus daun ubi/singkong

5 Fakta Meuseukat, Si Pemilik Kasta Tertinggi Kue Tradisional Aceh

Resep Es Krim Pisang Anti Gagal, Cocok untuk Camilan Anak

Asal Usul dan Fakta Tamago Kake Gohan, Sarapan Populer Jepang

10 Menu Sarapan ala Bule yang Mudah Dibuat

Resep Pisang Gondrong, Camilan yang Lagi Viral dan Cocok untuk Jualan

Resep Chili Crab Singapura ala Resto yang Sausnya Bikin Ketagihan

7 Rekomendasi Kudapan ala Barat Pendamping Afternoon Tea, Sudah Coba?

5 Olahan Telur Dadar yang Menggugah Selera dari Berbagai Negara

Menikmati Soto Kesawan, Kuliner Legendaris Sejak Tahun 1950-an

5 Tips Memilih Jahe yang Berkualitas Baik, Cek Aromanya!