TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Chili Crab Singapura ala Resto yang Sausnya Bikin Ketagihan

Kalau makan di resto mahal, buat di rumah aja yuk!

ilustrasi chili crab (instagram.com/saren_Ina68)
Verified Writer
Alvina Putri Rahmanita

Chili crab merupakan salah satu hidangan berupa kepiting yang berasal dari Singapura. Sesuai dengan namanya, kepiting yang dihidangkan dimasak dengan lumuran cabai dan tomat semi kental. Rasanya yang unik dijamin akan membuat kalian ketagihan dibuatnya. 

Jika makan chili crab di restoran terlalu mahal, kalian dapat dengan mudah membuatnya di rumah. Berikut resep chili crab Singapura ala resto. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Baca Juga: Resep Udang Saus Tiram, Menu Seafood Andalan untuk Sahur

1. Bahan Chili Crab Singapura

ilustrasi kepiting (unsplash.com/Mae Mu)
  1. 2 ekor kepiting, bersihkan 
  2. 2 sdm mintak goreng 
  3. 500 ml kaldu ayam 
  4. 6 sdm saus tomat 
  5. 3 sdm saus sambal
  6. 3 sdm kecap asin 
  7. 3 sdm gula merah, sisir halus 
  8. 1 sdm angciu 
  9. 1/2 sdt garam 
  10. 1 butir telur, kocok lepas 
  11. 1 batang daun bawang, potong 1 cm 
  12. 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 
  13. 2 sdm margarin 

Bahan bumbu halus:

  1. 8 siung bawang putih 
  2. 5 siung bawang merah 
  3. 2 buah cabe merah besar 
  4. 2 buah cabe merah keriting 
  5. 2 cm jahe 
  6. 1/2 sdt terasi bakar

2. Cara membuat Chili Crab Singapura

ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Consious Design)
  1. Buka cangkang kepiting lalu potong bagian tubuhna menjadi 2 bagian. Sisihkan. 
  2. Panaskan minyak pada wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kaldu ayam, saus tomat, saus sambal, kecap asin, gula merah, angciu, dan garam lalu masak hingga mendidih. 
  3. Masukkan kepiting dan masak hingga kepiting matang. 
  4. Setelah kepiting matang, angkat dan potong kepiting menjadi 2 bagian, letakkan dalam piring saji. 
  5. Sisa saus biarkan dalam wajan dan panasakan kembali. Masukkan daun bawang dan telur hingga telur berserabut. 
  6. Tambahkan larutan tepung maizena lalu masak hingga mengental. Masukkan margarin dan masak hingga margarin hingga meleleh sempurna. Angkat dan siram saus ke atas kepiting. 
  7. Chili crab Singapura siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Sate Padang dan Kuahnya yang Nikmat

Verified Writer

Alvina Putri Rahmanita

Hello:)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep kuliner
kuliner singapura
resep masakan restoran
Resep Kepiting
Divert me
Berita Terkini Lainnya

Resep Es Krim Pisang Anti Gagal, Cocok untuk Camilan Anak 

Asal Usul dan Fakta Tamago Kake Gohan, Sarapan Populer Jepang

10 Menu Sarapan ala Bule yang Mudah Dibuat

Resep Pisang Gondrong, Camilan yang Lagi Viral dan Cocok untuk Jualan

7 Rekomendasi Kudapan ala Barat Pendamping Afternoon Tea, Sudah Coba?

5 Olahan Telur Dadar yang Menggugah Selera dari Berbagai Negara

Menikmati Soto Kesawan, Kuliner Legendaris Sejak Tahun 1950-an

5 Tips Memilih Jahe yang Berkualitas Baik, Cek Aromanya!

Resep Mudah Membuat Sate Padang dan Kuahnya yang Nikmat

Meski Bau, Ini 5 Manfaat Konsumsi Jengkol Bagi Tubuh Kamu