Mengapa Orang Jepang Menambahkan Gula Dalam Tamagoyaki?
Gula ternyata bukan hanya untuk memberikan rasa
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tamagoyaki adalah hidangan yang berasal dari Jepang. Makanan ini dinikmati oleh banyak orang di seluruh dunia. Pada dasarnya tamagoyaki adalah telur dadar Jepang dengan rasa manis yang dibuat dengan menggulung telur dadar tipis di wajan, melipatnya sehingga menyerupai batang kayu berlapis, dan kemudian diiris menjadi beberapa potong.
Tamagoyaki adalah makanan pokok masakan Jepang dan sering disajikan sebagai bagian dari sarapan ala Jepang atau sebagai lauk dalam bento (lunchbox Jepang) atau di atas sushi. Salah satu bahan utama dalam tamagoyaki adalah gula, yang digunakan untuk berbagai alasan. Artikel ini akan membahas tiga alasan mengapa gula digunakan oleh Orang Jepang dalam tamagoyaki mereka.
Baca Juga: 4 Inspirasi Menu Raspberry dari Kuliner Prancis, Menggoda Lidah!
1. Untuk menambah rasa manis pada masakan
Salah satu alasan paling jelas mengapa gula digunakan dalam tamagoyaki adalah untuk menambah rasa manis pada masakan. Jika kamu pernah mencoba makan tamagoyakisebelumnya pasti suatu hal yang pertama kali dirasakan adalah rasa yang sedikit manis. Rasa ini diperoleh dengan menambahkan gula ke dalam adonan telur sebelum dimasak.
Gula ternyata ditambahkan untuk menciptakan kesimbangan dalam hidangan ini. Hal ini karena tamagoyaki juga dimasak dengan kecap asin dan dashi (kaldu sup Jepang). Perpaduan rasa manis, asin, dan umami menciptakan cita rasa unik yang nikmat dan memuaskan.
Baca Juga: 5 Bahan Makanan Ini Hanya Ada di Nasi Putih Jepang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.