Es krim menjadi salah satu sajian manis yang disukai oleh hampir semua kalangan. Dikutip dari buku berjudul The Everything Ice Cream, Gelato, and Frozen Desserts Cookbook karya Susan Whetzel, oleh sejarawan dipercaya bahwa es krim telah dikenal di China Kuno sejak ribuan abad lalu SM. Rasanya yang manis dan lembut kemudian membuat pangan satu ini menjadi populer di seluruh dunia.
Di tanah air, es krim juga hadir dalam berbagai variasi tersendiri. Lalu, apa saja sih? Yuk simak daftarnya berikut.
Salah satu es krim khas dari Indonesia yang cukup terkenal adalah es goyang. Nama uniknya berasal dari proses sebelum penyajian, dimana gerobak tempat es digoyang-goyang terlebih dahulu oleh penjualnya agar pembekuan merata. Es goyang memiliki tekstur lembut dengan rasa yang manis.
Seperti namanya, jajanan dingin satu ini dipotong-potong terlebih dahulu kemudian ditusuk dengan stik es krim atau semacam lidi sebelum disajikan. Es potong biasanya tersedia dalam banyak varian rasa dan warna seperti coklat, stroberi, vanila, dan masih banyak lagi.
Bisa dibilang es lilin merupakan jenis es krim yang dikenal oleh hampir seluruh lapisan masyarakat Indonesia. Es lilin dikemas dalam sebuah plastik kecil yang bentuknya menyerupai lilin dengan macam-macam warna dan rasa.
Es doger merupakan salah satu jajanan khas kota Bandung. Terbuat dari campuran sirup, susu kental manis, dan berbagai macam topping yang diberi serutan es membuat es doger cocok dijadikan sebagai penyegar dahaga.
Penamaan es dung dung dilatar belakangi oleh penjualnya yang berkeliling sembari memukul gong sehingga terdengar bunyi dung dung. Kandungan santan dalam es dung dung menghadirkan rasa gurih dalam tiap suapannya.
Kenyal, manis, dan dingin adalah tiga sensasi rasa yang akan kamu dapatkan dalam satu gigitan es krim satu ini. Umumnya bahan utama dalam pembuatan es gabus adalah tepung hunkwe dan juga santan.
Meski disukai, sayangnya keberadaan jajanan-jajanan segar di atas sudah mulai langkah loh keberadaannya. Oleh karena itu, selalu lestarikan semua produk termasuk makanan khas nusantara ya.