Medan, IDN Times- Salah satu camilan favorit adalah keripik. Selain enak, ringan dan praktis, keripik gampang ditemukan di berbagai tempat.
Berbagai bahan makanan bisa diolah jadi keripik. Termasuk sayur. Selain sehat juga lebih murah. Berikut adalah beberapa daftar sayur yang bisa dijadikan camilan keripik.
Olahan kentang terbilang populer di kalangan penikmat keripik. Keripik kentang dikenal dengan irisan tipis yang diolah dengan berbagai rasa, ada yang menambahnya dengan bumbu asin, namun ada pula yang menambahkan dengan saus pedas.
Di balik lezatnya keripik kentang, ternyata kulit kentang juga mengandung polifenol asam klorogenik yang dapat berperan sebagai antioksidan pelawan radikal bebas.
Jenis sayuran lainnya yang bisa dijadikan keripik adalah bayam. Bayam memiliki jenis yang berbeda, baik bayam merah maupun hijau. Keduanya dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku keripik. Agar tampilan keripik bayam menarik, pilihlah daun bayam yang utuh serta berukuran besar. Kemudian, tambahkan bumbu dan tepung agar lebih krispi.
Wortel sering ditemukan di berbagai jenis masakan. Sayuran jenis ini populer di bahan masakan yang berkuah. Namun, ternyata sayuran kaya vitamin A ini juga dapat dijadikan keripik. Caranya, wortel dapat dipadukan dengan tepung terigu dan tepung maizena agar menjadi camilan renyah.
Kangkung populer dengan olahan tumis belacan. Namun tidak banyak yang tahu bahwa sayur kangkung dapat dijadikan kerupuk. Cara membuatnya sama dengan sayur bayam. Daun kangkung yang dipilih berukuran lebih besar untuk diolah bersama tepung dan bumbu tambahan. Cobain deh!
Jamur sudah dikenal dengan cara digoreng.Namun, selain digoreng biasa, jamur juga dapat dijadikan keripik yang lebih krispi. Iris jamur lebih tipis dan campur tepung sebagai bahan untuk olahan jamur tiram yang akan dijadikan keripik.
Itulah lima jenis sayuran yang sering dijadikan olahan keripik. Nah, pada saat mengonsumsi keripik sayur, jangan lupa untuk tetap memperhatikan porsi ya. Hindari untuk menyantap secara berlebihan ya guys!