Medan, IDN Times - Kota Medan memang menjadi tempat berwisata kuliner. Ada saja makanan yang lezat, gurih hingga menggugah selera. Salah satunya jajanan martabak manis, yang berada di setiap sudut Kota Medan.
Kuliner manis yang satu ini memiliki sejarah menarik yang jarang diketahui oleh banyak orang.
Martabak Manis sering terdengar di telinga dengan sebutan Martabak Bangka. Artinya, berasal dari Pulau Bangka, tepatnya di Kota Pangkal Pinang. Menariknya lagi, nama asli Martabak manis ini adalah Hok Lo Pan yang artinya ‘Kue orang Hok Lo’.
Diketahui bahwa, Hoklo adalah salah satu suku Tionghoa yang lebih dikenal sebagai suku Hokkien. Berarti, Martabak Bangka ini memang makanan khas Indonesia yang diperkenalkan oleh warga keturunan Tionghoa.
Bahan dasarnya dalam pembuatan Martabak Bangka terdiri dari tepung terigu, telur, gula, soda kue, santan, dan air.
Untuk topingnya, dapat ditaburi dengan gula dan wijen sangrai, dan dipotong menjadi 2 bagian yang sama besar dan dilipat menjadi satu martabak tebal. Berikut 5 tempat Martabak Bangka atau martabak manis di Kota Medan