5 Rekomendasi Kuliner Legendaris Binjai Wajib Coba
- Legenda kuliner Binjai sejak 1960-an
- Cita rasa otentik di kedai sederhana
- Representasi budaya Peranakan dalam satu piring
Binjai memang dikenal sebagai Kota Rambutan. Tapi, apa kamu pernah bertanya, ada apalagi selain buah itu? Jawabannya tersembunyi di setiap sudut jalan, dalam aroma masakan yang menguar dari dapur-dapur sederhana yang siap menyambutmu.
Kuliner di Binjai bukan sekadar pengisi perut. Setiap suapan merupakan sebuah cerita yang kaya akan sejarah dan perpaduan budaya, di mana resep warisan dan inovasi terus hidup dari generasi ke generasi.Anggap saja ini peta kuliner pribadimu, sebuah panduan untuk mencicipi jiwa sejati Kota Binjai.
Jadi, kosongkan perut dan siapkan diri, karena kamu akan memulai petualangan rasa yang tidak akan mudah untuk dilupakan. Mari kita jelajahi!
1. Tau Kua Hechi Apo Brahrang
Bayangkan sepiring kelezatan yang penuh dengan tekstur. Ada tahu goreng yang lembut dari gigitan pertama, berpadu sempurna dengan renyahnya udang goreng, tepung dan heci. Semua komponen itu kemudian disiram dengan kuah kental asam manis berwarna kemerahan yang sangat khas dan menggugah selera.
Tempat ini adalah sebuah legenda hidup yang sudah ada sejak tahun 1960-an. Statusnya sebagai ikon kuliner Binjai tidak perlu diragukan lagi, menjadi tujuan wajib bagi siapa pun yang mencari rasa otentik. Bertahan di sebuah kedai sederhana, Tau Kua Hechi membuktikan bahwa cita rasa sejati adalah segalanya, melampaui kemewahan tempat.
Jangan mencari interior mewah di sini, karena pengalaman menyantapnya adalah tentang kembali ke akar sebagai jajanan kaki lima yang jujur. Suasananya yang sederhana membuatmu bisa fokus sepenuhnya pada hidangan di hadapanmu. Inilah cerminan sempurna dari budaya Peranakan yang kaya dan kompleks dalam satu piring.
Tempat: Tau Kua Hechi Apo Brahrang
Alamat: Jalan Anggur Nomor 64X, Bandar Senembah, Binjai
Jam Buka: Senin–Sabtu, 10.00–19.25 WIB; Minggu, 09.45–19.25 WIB
Harga: Mulai dari Rp25.000
2. Tahu Balek Pondok Surya
Inovasi sederhana ternyata bisa melahirkan legenda baru, dan itulah Tahu Balek. Konsepnya sangat unik, tahu kuning dibalik sehingga bagian dalamnya menjadi kulit luar yang menciptakan permukaan super renyah saat digoreng. Rongga di tengahnya kemudian diisi dengan adonan bakso ayam yang gurih dan lembut, memberikan kontras tekstur yang memanjakan lidah.
Meski baru berdiri sejak tahun 2000, Tahu Balek Pondok Surya melesat cepat menjadi ikon modern kuliner Binjai. Popularitasnya terbukti dari banyaknya pesanan untuk oleh-oleh, bahkan kini tersedia dalam bentuk beku yang praktis. Ini menunjukkan betapa dinamisnya dunia kuliner di kota ini, yang selalu terbuka untuk merayakan kreasi baru yang berkualitas.
Lokasinya yang sedikit tersembunyi justru menambah sensasi petualangan saat kamu mencarinya. Setibanya di sana, kamu akan disambut oleh suasana yang tenang dan rindang di tepi sungai, sebuah pelarian yang sempurna dari hiruk pikuk kota. Kombinasi camilan unik dan pemandangan damai inilah yang membuat pengalaman di sini begitu istimewa.
Tempat: Pondok Surya
Alamat: Jl. Ade Irma Suryani, Gang Anggrek Nomor 6, Kota Binjai
Jam Buka: Selasa–Minggu, pukul 10.00–22.00 WIB
Harga: Mulai dari Rp25.000
3. Es Campur Kalimantan
Terkadang saat cuaca sedang terik. Semangkuk es campur ini adalah jawaban yang paling menyegarkan. Isiannya sederhana namun pas, terdiri dari kacang merah, cendol, tapai, dan cincau hitam. Keistimewaannya terletak pada siraman gula merah asli dan santan gurih yang alami, tanpa tambahan sirop pemanis buatan.
Kedai ini adalah monumen kesegaran yang telah bertahan lebih dari 50 tahun dan kini dikelola oleh generasi keempat. Didirikan oleh seorang perantau dari Kalimantan, namanya menjadi penanda sejarah dari resep legendaris ini. Tempat ini hampir selalu ramai dan sering kali sudah habis terjual jauh sebelum jam tutup.
Suasananya klasik dan jujur, berlokasi di sebuah kedai sederhana di pinggir jalan yang selalu hidup. Keramaian pengunjung dari berbagai kalangan, mulai dari anak sekolah hingga orang dewasa, menciptakan energi yang hangat. Ini adalah tempat di mana semua orang berkumpul untuk mencari kelegaan yang sama: semangkuk kesegaran yang tak lekang oleh waktu.
Tempat: Es Campur Kalimantan
Alamat: Jl. Jendral Sudirman No.419, Binjai.
Jam Buka: Setiap hari, pukul 10.00–17.00 WIB (sering habis lebih awal)
Harga: Mulai dari Rp12.000
4. Ifumie Rumah Makan Mei Li
Bersiaplah untuk sebuah sajian yang tampil megah dan dramatis. Mi dibentuk dengan cermat menyerupai sarang burung, lalu digoreng hingga kering dan mencapai tingkat kerenyahan yang sempurna. Momen terbaiknya adalah ketika kuah kental yang gurih dan kaya rasa disiramkan ke atasnya, menciptakan perpaduan tekstur renyah dan lembut yang memuaskan.
Hampir semua orang di Binjai pasti mengenal Rumah Makan Mei Li. Tempat ini begitu melegenda, dan meskipun semua menunya terkenal lezat, Ifumie adalah bintang utamanya. Reputasinya sebagai jawara masakan Tionghoa di kota ini sudah tidak perlu diragukan lagi, menjadi bukti kualitas yang konsisten selama bertahun-tahun.
Suasananya pun ramai dan penuh energi, sebagaimana restoran keluarga Tionghoa yang klasik dan tidak pernah sepi. Di sini, hidangan yang mungkin terasa mewah di tempat lain telah menjadi menu favorit sehari-hari bagi warga lokal. Ini adalah sebuah perayaan rasa yang bisa kamu nikmati kapan saja, memberikan sentuhan istimewa dalam santapan rutinmu.
Tempat: Rumah Makan Mei Li
Alamat: Jalan Kapten Muslim, Binjai
Jam Buka: Setiap hari, pukul 04.30–22.30 WIB
Harga: Mulai dari Rp40.000
5. Mie Sop Ayam Baruna
Sekilas, isiannya mungkin terlihat biasa, ada mi kuning, bihun, dan suwiran ayam yang melimpah. Namun, kuahnya adalah pembeda utama yang membuatnya begitu istimewa. Berwarna gelap dan pekat, kuah ini merupakan hasil dari racikan rempah-rempah rahasia yang menciptakan cita rasa medok dan sulit ditemukan di tempat lain.
Mie Sop Baruna adalah sebuah kebanggaan kuliner warga lokal yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu. Ketenarannya membuat mie sop ini selalu habis terjual hanya dalam beberapa jam setelah buka, menciptakan antusiasme tersendiri. Berhasil mendapatkan semangkuk mie sop ini terasa seperti sebuah pencapaian yang memuaskan.
Tempatnya sangat sederhana, dengan atmosfer khas warung "mie sop kampung" yang bersahaja. Fokus utamanya adalah seratus persen pada kualitas rasa yang otentik dan tidak berkompromi. Pengalaman bersantap di sini adalah tentang menikmati kehangatan semangkuk kuah rempah yang telah melegenda dan terus dicintai.
Tempat: Mie Sop Ayam Baruna
Alamat: Jalan Meranti, Jatinegara, Binjai Utara
Jam Buka: Buka siang hari, sekitar pukul 13.00–16.00 WIB (sering habis lebih cepat)
Harga: Mulai dari Rp9.000
Dari gurihnya Tau Kua Hechi hingga hangatnya Mie Sop Baruna, Binjai membuktikan bahwa kekayaan kulinernya jauh melampaui julukan Kota Rambutan. Lima hidangan ini hanyalah gerbang pembuka menuju petualangan rasa yang lebih dalam. Jadi, kapan kamu akan memulai penjelajahan kulinermu di Binjai?
