TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Science Experiment

Mahasiswa Unimed Bikin Produk Permen Karet untuk Bahan Sirih

Berhasil meraih medali perak pada AISEEF 2023

Mahasiswa ciptakan produk permen karet dengan rasa campuran bahan menyirih (Dok. Istimewa)
Verified
Indah Permatasari

Medan, IDN Times - Tim mahasiswa Universitas Negeri Medan (Unimed) berhasil meraih medali perak pada ajang lomba ASEAN Innovative Science Environmental and Entrepreneur Fair (AISEEF) 2023. Mereka membuat produk permen karet yang bisa digunakan untuk campuran bahan sirih.

Lomba ini diselenggarakan oleh Indonesian Young Scientist Association (IYSA) pbekerja sama dengan Fakultas Teknik Universitas Diponegoro yang dilakukan secara online 10 Februari 2023 lalu.

Baca Juga: Siswa MAN 1 Medan Ciptakan Alat Tracking Satelit Portable Bencana

1. Permen karet ini berkhasiat mencegah karies pada gigi

Mahasiswa ciptakan produk permen karet dengan rasa campuran bahan menyirih (Dok. Istimewa)

Tim yang dibimbing oleh Dr. Sri Adelila Sari ini terdiri dari lima orang mahasiswa UNIMED yaitu Elva Damayanti Lubis (Pendidikan Kimia), Yulia Ayu Utami Tarigan (Pendidikan Matematika), Muhammad Azwardi Nasution (Pendidikan Matematika), Hamdi Armanda Damanik (Pendidikan Ekonomi) dan Dhival Hazri (Pendidikan Bahasa Inggris) yang berhasil meraih medali Silver pada bidang Entrepreneur dengan judul produk “Inovation of Chewing Habit Through Kinang Extract Gum”.

Produk yang dibuat yaitu permen karet dengan rasa campuran bahan menyirih yang merupakan tradisi di berbagai daerah Indonesia.

Tradisi menyirih atau mengunyah sirih merupakan tradisi mengunyah bahan-bahan nyirih berbahan daun sirih, kapur sirih dan gambir.

Mengingat kebiasaan menyirih tersebut hampir punah, beberapa mahasiswa dari Unimed ini, berinovasi membuat produk permen karet berbahan dasar sirih dengan cita rasa yang khas.

"Jadi selain kita inovasiin rasanya dari budaya masyarakat yang suka menyirih kita inovasiin pemanisnya gunain xylitol sebagai gulanya. Dimana nantinya permen karet ini punya khasiat sebagai pencegahan karies pada gigi," ujar Ketua tim, Elva Damayanti Lubis, Senin (20/2/2023).

2. Selain itu juga berguna sebagai zat antibakteri

Mahasiswa ciptakan produk permen karet dengan rasa campuran bahan menyirih (Dok. Istimewa)

Dijelaskannya produk ini terbuat dari campuran daun sirih, getah gambir dan kapur sirih yang memiliki manfaat salah satunya berguna sebagai zat antibakteri.

"Kandungan katekin dan tannin pada daun sirih dapat menghambat aktivitas biologis dari streptococcus mutans sebagai bakteri dominan penyebab terjadinya karies gigi," jelasnya.

Selain itu, kapur sirih yang digunakan bersama-sama pinang dan daun sirih juga memiliki kandungan kalsium yang tinggi, yang mampu mencegah proses demineralisasi gigi dan juga bersifat alkalis yang berperan untuk menjaga keseimbangan pH mulut Asam Katekutannat yang terdapat pada gambir memiliki khasiat sebagai algisida juga antibakteri dan antijamur.

Juga xylitol yang memiliki efek antikaries dan dapat mengurangi insidensi karies sebesar 30-65 persen.

Baca Juga: Kanker Anak di Sumut Didominasi Leukimia, Fast Food Pemicunya

Topik:
Unimed
mahasiswa
penemuan
permen karet
sirih
Update me
Berita Terkini Lainnya

Begini Cara Menggunakan DATEDIF, Rumus Tersembunyi di Excel

Mengenal Murbab, Alat Musik Legendaris Karo yang Jejaknya Misterius 

Ini Perbedaan SEO dan SEM dalam Penulisan Artikel

Mengenal Budaya Manulangi Natuatua, Budaya Batak untuk Orangtua

Ini Perbedaan Kalender Karo dengan Kalender Umum

Mengenal Hempang Pintu, Bagian dari Adat Melayu Deli

6 Misteri Gunung Sinabung yang Sering Dibicarakan, Mitos atau Fakta?

Mengenal Upacara Adat Kawin Lari Dalam Masyarakat Batak

Berbagai Jenis Upacara Kematian Adat Karo dan Maknanya

7 Fakta Unik Hyrax Batu, Pengerat yang Berkerabat dengan Gajah