Tak Hanya Kopi Mandailing dan Lintong, Kini Sumut Punya Kopi Sipirok
Sudah memiliki pengakuan indikasi geografis
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tapanuli Selatan, IDN Times - Indonesia dikenal memiliki kopi dengan kualitas dan cita rasa yang khas.
Di Sumatera Utara, kopi yang citarasanya sudah mendunia di antaranya adalah kopi Sidikalang, Mandailing, dan Lintong.
Kini Sumut punya kopi baru yang siap mendunia yaitu Kopi Sipirok. Merupakan kopi arabika asli dari Sipirok, Kabupaten Tapanuli Selatan, Sumatera Utara.
Kopi ini baru mendapatkan hak paten dan pengakuan indikasi geografis (IG).
1. Sudah memiliki hak paten
Nah, menurut ceritanya, kopi Mandailing itu sebenarnya hanya merek untuk mengangkat citra kopi asal Tapanuli di zaman Belanda.
Padahal kopi Mandailing itu berasal dari Sipirok. Sehingga banyak orang yang lebih mengenal Kopi Mandailing dibanding kopi Sipirok.
Untuk itu lah perlu adanya upaya untuk mempromosikan Kopi arabika yang satu ini.
Sehingga PT North Sumatera Hydro Energy (NSHE) memfasilitasi hak paten untuk Kopi Sipirok ini. Pasalnya kebun kopi Sipirok berada di wilayah kerja PT NSHE.
PT NSHE ini merupakan perusahaan yang sedang mengerjakan proyek Pembangkit Listrik Tenaga Air (PLTA) Batangtoru, Tapanuli Selatan, yang juga memiliki komitmen untuk meningkatkan perekonomian warga di Batangtoru.
Kerjasama ini dilakukan dengan LSM Ovata yang merupakan LSM Lingkungan peduli kopi asal Sipirok, dalam hal pengakuan indikasi geografis (IG) Kopi Arabika Sipirok. Penilaian ini berhubungan dengan kualitas kopi tersebut.