Duta AHMBS Sumut Akan Bertarung di Tingkat Nasional
Ubah limbah biji nangka jadi yoghurt dan cookies
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Medan, IDN Times - Mengolah buah nangka menjadi keripik merupakan hal yang biasa, namun menyulap limbah biji nangka menjadi minuman sehat berupa yoghurt dan panganan sehat berupa Cookies tentunya menjadi kreativitas yang luar biasa.
Siapa sangka, ide kreatif tersebut lahir dari tangan putra daerah, M Irfan Arya Afandi, siswa Sekolah Menengah Atas (SMA) CT Foundation yang juga dipastikan akan mewakili Sumatera Utara (Sumut) dalam ajang Lomba Karya Tulis Ilmiah Astra Honda Motor Best Student (AHMBS) 2019 tingkat Nasional di Jakarta pada 23 - 25 Juli mendatang.
Baca Juga: Pebalap Astra Honda Kibarkan Merah Putih di TTC Seri 3 Thailand
1. Biji nangka kaya protein dan vitamin, sayang dibuang
Keberhasilan M Irfan Arya Afandi menjadi duta Sumut dalam AHMBS tingkat nasional diraih berkat prestasinya sebagai juara I di ajang AHMBS Regional bertemakan “Creativepreneur Gen Millenial’ yang digelar PT Indako Trading Coy selaku main dealer Honda pada akhir April lalu. Dimana M Irfan Arya Afandi berhasil memukau para dewan juri saat mempresentasikan hasil karya tulisnya yang berjudul “Pembuatan Autocarpus Yoghurt & Cookies (Artogurt & Carpies)” .
M. Irfan Arya Afandi mengungkapkan bahwa ide untuk memanfaatkan biji nangka menjadi yoghurt dan cookies berawal dari pantauannya tentang limbah biji nangka yang banyak dibuang begitu saja.
Sementara menurutnya biji nangka kaya akan protein, serat, vitamin, antioksidan, kalsium serta senyawa alami lainnya, karena itu Irfan berinisiatif untuk memanfaatkannya menjadi minuman dan juga makanan yang tidak hanya lezat, namun juga sehat.
“Saya sangat bersyukur dapat terpilih menjadi wakil Sumut untuk mengikuti ajang AHMBS tingkat nasional. Saya akan memanfaatkan kesempatan ini dengan sebaik-baiknya, dan mencurahkan segala kemampuan saya untuk kembali meraih prestasi terbaik hingga dapat mengharumkan nama Sumatera Utara di ajang bertaraf nasional,“ ujarnya.
Baca Juga: Astra Honda Racing Team Lebarkan Pembinaan ke Balap Motocross