Resep Sop Tulang Iga Sapi, Sajian Lezat saat Acara Keluarga 

Bahan

1. 1 kg tulang iga sapi
2. 1 buah jeruk nipis
3. garam secukupnya
4. 1 bunga lawang
5. 5 sm kayu manis
6. kaldu bubuk sapi secukupnya
7. lada bubuk secukupnya
8. 2 buah wortel
9. 2 buah kentang

Bumbu halus

1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 cm jahe
4. 2 sendok teh lada butir

Bahan pelengkap

1. 1 buah tomat
2. irisan daun bawang
3. irisan daun sop
4. bawang goreng secukupnya

1. Cuci bersih tulang iga sapi, lalu rebus sebentar. Air hasil rebusan kemudian dibuang menyisakan tulang iga
2. Selanjutnya, lumyuri iga sapi dengan jeruk nipis dan garam. Lalu, tambahkan air dan rebus kembali dengan air yang baru.
3. Tambahkan juga bumbu halus sekaligus cengkeh, bunga lawang, kapulaga, dan kayu manis
4. Rebus sampai daging iga sapi empuk.
5. Masukkan sayuran seperti wortel dan kentang dan rebus kembali sampai empuk.
6. Tambahkan garam, lada bubuk, dan lada bubuk untuk rasa yang lebih pedas.
7. Koreksi rasanya, jika sudah sesuai selera matikan kompor. Sop tulang iga sapi siap untuk disajikan.

1. Untuk memperkuat rasa kuah, tidak perlu menggunakan banyak air. Sesuaikan dengan banyaknya tulang iga yang dimasak.
2. Perhatikan juga rempah yang digunakan. Terutama bumbu rempah seperti cengkeh, kapulaga yang wangi dan khas.
3. Tambahkan berberapa sayuran untuk pendamping dari sup tulang iga.
4. Rebus iga sampai empuk pada rebusan pertama, ini akan mempengaruhi tektur empuk saat rebusan kedua yang dicampur dengan bumbu rempah.

Menu sop biasa jadi langganan ibu-ibu muda yang masih mencoba untuk mengolah masakan di rumah. Dominasi rasa yang gurih ditambah dengan kaldu yang hangat menjadi menu andalan yang paling praktis untuk dimasak.

Fakta menariknya, sop bisa dikreasikan dengan berbagai bahan utama seperti ayam dan sapi. Salah satu yang paling populer adalah masakan sop tulang iga sapi. Meski terlihat rumit dari segi bahan yang digunakan, namun pastinya kamu tidak akan menyesal dengan hasil akhir masakan yang disajikan.

Semakin lengkap rasa bumbu dan juga rempah yang digunakan maka akan memperkuat cita rasa yang keluar dari kaldu iga sapi. Sebab itulah banyak orang yang mencoba untuk re-cook masakan satu ini.

Sop tulang iga penuh dengan rempah bumbu nusantara. Rasanya yang khas seperti cita rasa masakan nusantara cocok untuk disajikan ketika ada acara besara atau acara bersama keluarga.

Penyajian yang tepat biasanya dilengkapi dengan berbagai topping yang lezat. Misalnya, dalam satu mangkuk ada beberapa topping, tulang iga sapi, potongan tomat, irisan daun bawang, daun sop, dan juga taburan bawang goreng.

Kuah akan lebih baik tetap hangat ketika dihidangkan. Hal ini bisa dijadikan sebagai obat untuk tubuh yang kurang sehat. Sebab, kandungan kuah sop iga tulang memiliki banyak kandungan yang berkhasiat untuk tubuh. Selain enak, kamu juga sudah bisa menikmati aroma hangatnya racikan rempah yang berkhasiat.