Durian jadi favorit banyak orang. Dijuluki rajanya buah. Jika datang ke Kota Medan, durian sudah pasti jadi incaran wisatawan.
Makanan dari olahan durian selalu jadi favorit. Salah satunya pancake durian. Kamu bisa mendapatkannya dengan mudah di berbagai kedai durian.
Banyak juga yang menjajakannya keliling. Caranya membuatnya gampang kok. Kamu juga bisa menjualnya. Berikut resep pancake durian Medan.
Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
-100 gr tepung terigu (cakra)
-1 sachet susu bubuk (seduh dengan 250 ml air)
- 2 butir telur
- Pasta pandan secukupnya
- garam sedikit
-1,5 sendok minyak goreng
Isian:
-20 gram kental manis
-250 gram daging durian Medan
Sebelumnya kita harus buat dulu kulit pancakenya. Pertama-tama campurkankan tepung terigu, dengan susu bubuk yang sudah diseduh dengan 250 ml air. Kemudian aduk dengan 2 butir telur.
Campurkan pasta pandan secukupnya. Sejumput garam.Adonan dibiarkan selama 10 menit. Panaskan teflon tanpa dioles apapun, lalu tuang 1 sendok sayur adonan.
Goyangkan teflon agar merata, lalu panggang sampai matang. Angkat pelan-pelan.
Aduk rata kental manis dan daging durian yang telah disiapkan.
Kemudian siapkan satu lembar kulit pancake. Harus diperhatikan, bagian yang kasar jadi bagian dalamnya. Tuang daging durian dan lipat pancake. Dinginkan dalam freezer dan siap disantap!