Resep Homemade Susu Kental Manis dari Santan, Hanya 2 Bahan

25 Mei 2023, 12:45 WIB

ilustrasi susu kental manus santan (freepik.com/azebaijan_stockers)

Ada berbagai macam produk diary salah satunya susu kental manis. Olahan susu satu ini terbilang banyak sekali dikreasikan ke dalam berbagai macam dessert seperti milk fudge, pie bahkan tambahan dalam minuman kopi.

Susu kental manis bisa kamu buat secara homemade dengan bahan yang sederhana seperti susu bubuk dan gula. Tak hsnya itu, susu kental manis bisa juga dibuat tanpa susu dan hanya terbuat dari santan, sari almond dan berbagai jenis susu vegan lainnya.

Santan menjadi salah satu bahan baku yang selain mudah ditemukan, juga ekonomis dan diary free. Untuk itu, berikut disajikan resep susu kental manis dari santan dengan 2 bahan saja, cobain, yuk!

1. Bahan susu kental manis santan

ilustrasi santan (freepik.com/jcomp)

400 ml santan (full fat)
120 gr gula pasir

1. Bahan dan cara membuat susu kental manis santan

ilustrasi masak santan dan gula (youtube.com/Authentic Plantbased Eats)

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

400 ml santan (full fat)
120 gr gula pasir

Cara membuat

Masukkan santan ke dalam sauce pan, panaskan menggunakan api sedang.
Aduk larutan santan dan gula hingga mendidih, setelah itu turunkan suhu dan masak secara perlahan sambil terus diaduk.
Angkat susu kental manis ketika mencapai tekstur yang kental, sedikit lebih encer dari susu kental manis pada umumnya. Volume santan akan menyusut berkisar setengah dari volume awal.
Diamkan susu kental manis hingga dingin maka secara perlahan teksturnya akan berubah lebih kental.
Sajikan susu kental manis sebagai tambahan dalam dessert atau simpan dalam kulkas.

2. Tips membuat susu kental manis santan

ilustrasi buat susu kental manis santan (youtube.com/Authentic Plantbased Eats)

Kamu harus menggunakan santan full fat atau santan kental tapi bukan krim santan agar tekstur yang dihasilkan lebih creamy dan kental.
Santan dengan konsentrasi yang encer atau lebih banyak air akan sulit dijadikan bahan baku susu kental manis.
Susu kental manis santan bisa bertahan hingga 10 hari di dalam kulkas.
Jumlah dan jenis gula yang digunakan akan mempengaruhi warna dan kekentalan susu kental manis.

3. Informasi gizi susu kental manis santan

ilustrasi susu kental manis santan (freepik.com/jcomp)

Dari resep di atas kamu bisa mendapatkan kamu bisa mendapatkan sekitar 200 ml susu kental manis santan yang diestimasikan memiliki kandungan gizi sebagaimana tercantum du bawah ini. Dilansir dari verywellfit berikut kandungan gizinya.

Kalori 1383 kkal
Lemak total 96.7g, 124 persen
Lemak jenuh 85.8g, 429 persen
Natriun 61mg, 3 persen
Karbohidrat total 142.5g, 52 persen
Serat pangan 8.9g, 32 persen
Gula total 133.6g
Protein 9.3g
Kalsium 65mg, 5 persen
Zat besi 7mg, 37 persen
Kalium 1067mg, 23 persen

4. Saran penyajian susu kental manis santan

ilustrasi pancake susu kental manis (youtube.com/Cooking Delicious Food)

Rasa susu kental manis santan ini akan terasa lebih creamy dengan kekentalan yang bisa kamu sesuaikan. Di sini kamu juga bisa menambahkan perisa vanilla dan sedukit agar agar rasa yang dihasilkan lebih flavorful.

Susu kental manis dari santan ini bisa kamu gunakan sebagaimana susu kental manis pada umumnya seperti olesan roti, cocolan dessert atau ditambahkan sebagai bahan baku kue.

Pembuatan susu kental manis santan yang simpel bisa dijadikan alternatif yang mudah jika kamu ingin membuat masakan dari susu kental manis tapi versi homemade atau pun vegan.

Jangan lupa kreasikan di rumahmu, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.