Medan, IDN Times- Dimsum adalah makanan yang digemari sejumlah orang. Makanan yang satu ini terbuat dari daging olahan atau udang yang dibungkus dengan kulit pangsit. Di Medan, makanan ini mudah ditemukan dari restoran mewah hingga pedagang kaki lima.
Namun, gak melulu harus beli di luar, kamu pun bisa membuat dimsum sendiri di rumah. Bagi kamu yang menyukai makanan ini, berikut ini resep dimsum ayam yang sederhana. Yuk, simak langkah-langkahnya.
Untuk membuat dimsum ayam yang sederhana ala rumahan, kamu bisa menyediakan bahan-bahan yang terjangkau. Adapun bahan dimsum yang perlu disiapkan adalah kulit dimsum atau yang sering disebut kulit pangsit. Kemudian ¼ kg dada ayam.
Untuk mengolah dada ayanmnya, kamu bisa mencuci hingga bersih dan beri perasan jeruk nipis. Kemudian, sediakan lima siung bawang putih, ½ bawang bombai, 6 sdm tepung terigu, 4 sdm tepung tapioka dan satu butir telur. Lalu, garam, kaldu dan merica secukupnya.
Setelah bahan sudah tersedia, maka selanjutnya kamu bisa mulai untuk mengolah. Cara membuat dimsum ayam yang mudah dapat dilakukan dengan langkah-langkah ini.
Hal pertama yang kamu lakukan adalah potong ayam dadu. Lalu blender dengan bawang putih, bawang bombai, garam, kaldu dan merica. Haluskan hingga semua bahan benar-benar tercampur rata. Ada juga yang mencampur bahan ini dengan es batu agar adonan lebih padat.
Setelah itu, pindahkan adonan ke dalam wadah. Kemudian masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk hingga seluruh bahan tercampur. Setelah itu, kamu bisa memipih adonan ke dalam kulit dimsum. Kemudian, masukkan adonan ke dalam kukusan. Masak selama 40 menit hingga dimsum benar-benar matang.
Sembari menunggu dimsum matang. Kamu bisa menyiapkan saos cabai ala rumahan. Bahan-bahannya adalah dua siung bawang putih, satu siung bawang merah, tiga cabai rawit merah, dua cabai merah keriting, 6 sdm saus sambal dan 200 ml air.
Kemudian, satu sdm gula, ½ sdt kaldu ayam bubuk dan satu sdm cuka. Lalu minyak secukupnya untuk memasak bahan. Caranya dengan mencampur semua bahan tersebut dan menumis dengan minyak. Aduk seluruh bahan hingga tercampur merata. Biarkan sebentar. Setelah mendidih, maka kamu bisa memindahkan saos ke dalam wadah.
Itulah cara membuat dimsum ayam ala rumahan yang bisa dibikin di rumah. Selamat mencoba!