Resep Cauliflower Pizza, Cocok Buat yang Lagi Diet Karbo!

Bahan-bahan untuk membuat cauliflower pizza adalah sebagai berikut

1. 1 bonggol kembang kol berikuran sedang, ambil bagian putihnya saja
2. 1 butir telur kocok lepas
3. 20 gram keju parmesan parut
4. 1 sendok teh italian herbs
5. 1/4 sendok teh garam
6. 1/4 sendok teh lada

Cara membuat cauliflower pizza adalah sebagai berikut. 

1. Bagian putih kembang kol dihancurkan dengan food processor atau blender atau diserut
2. Disiapkan loyang, lapisi dengan kertas baking lalu disemprot dengan cooking spray
3. Kembang kol yang sudah hancur ditaruh di loyang dan diratakan
4. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celsius
5. Kembang kol dalam loyang dimasukkan ke dalam oven lalu panggang sekitar 20 menit
6. Setelah itu, dinginkan kembang kol dalam suhu ruang kurang lebih 10 menit
7. Kembang kol dipindahkan ke kain saring kemudian peras hingga airnya berkurang
8. Kembang kol yang sudah diperas dimasukkan ke dlaam mangkok lalu dicampurkan dengan telur, keju parmesan, lada, garam, dan italian herbs. Campurkan hingga rata
9. Setelah itu, tarus adonan kembang kol ke atas loyang yang sudah dilapisi kertas baking, dan dibentuk menjadi lingkaran
10. Kembang kol dipanggang dalam oven kurang lebih 20-25 menit hingga golden brown
11. Setelah dioven, ambil adonan kembang kol dan dibalik sisinya lalu dipanggang 5-10 menit
12. Dinginkan crust kembang kol tersebut di suhu ruang kurang lebih 10 menit
13. Ditambahkan saus tomat atau bolognaise di atasnya, tambahkan juga daging asap, keju mozarela atau quick melt, atau toping lainnya kemudian panggang sekitar 5 menit hingga keju meleleh.

1. Selain menggunakan kembang kol segar bisa juga menggunakan kembang kol beku
2. Peras kembang kol hingga airnya keluar, jika dirasa masih lembab maka kembang kol perlu diperas lagi
3. Crust pizza dari kembang kol ini dapat dibekukan dan beertahan hingga 3 bulan. Jika ingin menggunakannya setelah dibekukan, panggang dulu selama 5 menit sebelum diberi topping.

Kalian yang suka masak dan pengin makan pizza kaya serat, harus banget, nih cobain resep cauliflower pizza. Topingnya pun bisa disesuaikan kebutuhan nutrisi dan selera kalian. Gimana, tertarik mencoba?