Resep Burger Patty Versi Rumahan dari Daging Ayam, Tetap Lezat Kok!
Kebanyakan, patty burger biasanya terbuat dari daging sapi. Padahal patty burger dari daging ayam, selain lebih ekonomis, rasanya juga tak kalah enak lho dengan patty burger daging sapi!
Nah, bagi kamu yang tertarik untuk membuat burger patty dari daging ayam versi rumahan, kamu bisa coba melihat resep dan mengikuti langkah-langkahnya di bawah ini! Dijamin berhasil dan anti gagal!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan burger:
- 3 buah roti burger
- 40 gram mentega
- 3 lembar selada
- 1 buah tomat, potong melintang
- 1 buah mentimun, potong melintang
- 4 sdm mayones
- 3 sdm saus tomat
- 4 sdm saus sambal
- 250 gram daging ayam digiling
- 100 gram wortel, serut halus
- 100 gram buncis, cincang halus
- 1 butir telur
- 50 gram tepung panir
- 1/2 buah bawang bombai, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
2. Buat adonan patty burger
Pisahkan daging ayam dari tulangnya. Giling kasar daging ayam supaya masih terasa teksturnya. Masukan ke dalam wadah atau baskom bersih.
Selanjutnya, masukan semua bahan patty burger ke dalam wadah tersebut. Aduk-aduk dengan tangan sampai daging ayam tercampur dengan semua bahan patty.
3. Masak patty burger
Ambil secukupnya atau bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bentuk bulat-bulat adonan lalu pipihkan. Selanjutnya, panaskan mentega di atas teflon.
Jika mentega sudah leleh, goreng satu persatu patty burger-nya hingga matang. Pastikan kedua sisinya matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
4. Cara menyajikan burger patty daging ayam
Ambil roti untuk burger kemudian belah horisontal menjadi dua. Taruh lembaran selada, kemudian patty daging ayam. Kemudian tambahkan tomat dan mentimun di atasnya.
Beri mayones, saus tomat, dan saus sambal secukupnya atau sesuai selera. Tutup kembali isian burger dengan roti dengan roti. Siap, burger patty daging ayan versi rumahan siap disajikan.
5. Tips membuat patty burger
- Supaya dagingnya lebih menempel, kamu bisa menambahkan sedikit tepung tapioka pada adonan patty.
- Untuk rotinya, jika ingin lebih gurih, kamu bisa memanggangnya dengan margarin terlebih dahulu.
